К своему 65-летию киевский отель «Украина» подготовил для гостей необычный юбилейный десерт. Кондитеры заведения создали пирожное «Міцні каштани», стилизованное под один из самых узнаваемых символов столицы — каштан. Об этом сообщает Wave RBC.UA со ссылкой на представителей отеля. Новинка станет частью меню ресторана гостиницы с 28 сентября 2026 года.

Символ Киева в кондитерском исполнении

По замыслу кондитеров, пирожное максимально воспроизводит внешний вид настоящего каштана. Снаружи десерт имеет зеленую оболочку с шипами, изготовленную из белого шоколада, а внутри скрыта «каштановая» сердцевина с кремом. Подают десерт вместе с каштановыми листьями, которые также выполнены из шоколада с добавлением матча. Таким образом, кондитеры объединили в одном изделии несколько текстур и вкусов: хрустящую шоколадную «корку», нежный крем и терпковость матча.

Символика стойкости и человечности

Твердая оболочка, защищающая нежную сердцевину, по замыслу авторов, символизирует Киев и его жителей: несмотря на внешние удары, город продолжает сохранять стойкость, силу и человечность. «Каштан — один из самых теплых и узнаваемых символов Киева. Создавая подарок к юбилею отеля для наших гостей, мы хотели объединить в нем силу, стойкость и сердечность. Так появились „Міцні каштани“ — небольшой милый образ Киева и его жителей, их силы и несокрушимости», — прокомментировала шеф-повар отеля.

Юбилей отеля и архитектурный контекст

В отеле объяснили, что идея «Міцних каштанів» объединяет историю заведения с историей украинской столицы. Каштановые деревья на протяжении десятилетий остаются одним из самых узнаваемых символов Киева, а сама гостиница «Украина» стала частью архитектурного образа Майдана Незалежности и одной из визиток города. Таким образом, юбилейный десерт работает сразу в двух плоскостях — как гастрономическая новинка и как визуальная отсылка к городской идентичности.

Когда попробовать десерт

Юбилейное пирожное «Міцні каштани» появится в меню ресторана гостиницы «Украина» 28 сентября 2026 года. Подача сопровождается шоколадными листьями с матчей, что делает десерт не только вкусным, но и визуально эффектным — в духе современных кондитерских трендов на «съедобную скульптуру» и тематические авторские позиции.