По состоянию на четверг, 17 сентября 2026 года, в украинских сетях супермаркетов зафиксированы изменения в ценовых таблицах на базовые продукты питания. По данным мониторинга РБК-Украина, наибольшее колебание цен за последние сутки коснулось трёх позиций: хлеба, куриных яиц и молока. Аналитики сравнили акционные и бюджетные предложения в четырёх крупнейших сетях — «Сильпо», АТБ, Novus и «Ашан», — чтобы отследить динамику на полках. В целом картина дня показала не столько массовое подорожание, сколько ротацию бюджетных позиций и точечные промо-акции, тогда как ряд стабильных товаров сохранил стоимость на уровне предыдущего дня.

Хлеб: смена бюджетных позиций на полках

В категории хлеба за сутки произошли заметные перестановки в линейке самых доступных предложений. В сети «Сильпо» прежняя бюджетная позиция — «Днепровский» (550 г за 11,99 грн) — исчезла с акционных стеллажей. На её место пришла «Сумская Паляница» объёмом 350 г по цене 14,59 грн, что фактически означает рост удельной стоимости за килограмм при формальном сохранении «бюджетного» статуса. В Novus аналогичная подмена произошла с другой стороны: акционный «Царь Хлеб» стоимостью 24,99 грн уступил место позиции «Marka Promo» объёмом 509 г. Таким образом, потребителю в обоих случаях предлагается иной продукт, а не прямое изменение цены на привычную марку.

Яйца: незначительное снижение в «Ашане» и новая бюджетная опция в Novus

В категории куриных яиц зафиксировано умеренное ценовое движение. В «Ашане» поштучные яйца категории С1 подешевели с 5,40 до 5,20 грн за штуку, что в пересчёте на десяток составляет снижение с 54,00 до 52,00 грн. В сети Novus, в свою очередь, появилась более доступная позиция: десяток яиц «Marka Promo» предлагается за 70,48 грн, тогда как днём ранее самой дешёвой альтернативой здесь были «Ясенсвит» по 72,99 грн за десяток. Разница в 2,51 грн за упаковку невелика, но для регулярных покупателей сформировала новый ценовой ориентир в нижней части категории.

Молоко: точечная акция в Novus

Самое заметное ценовое движение за сутки произошло в категории молока, однако оно затронуло лишь одну сеть. В Novus запущена промо-акция на ультрапастеризованное молоко «Житомирский Молочный Завод» жирностью 2,5% объёмом 900 г: цена снизилась с 53,99 грн до 34,99 грн. Для сравнения, накануне самой дешёвой позицией в этой сети в объёме 900 г было молоко стоимостью 37,79 грн, то есть акционная скидка составляет около 19% от прежнего минимума. В остальных отслеживаемых сетях — «Сильпо», АТБ и «Ашан» — цены на молоко за сутки не изменились.

Гречка и подсолнечное масло: полная стабильность

В отличие от хлеба, яиц и молока, стоимость гречки и подсолнечного масла по состоянию на 17 сентября полностью сохранилась на уровне 16 сентября во всех четырёх сетях. Акционная гречка в «Сильпо» по-прежнему держится на отметке 54,99 грн за килограмм, а самое дешёвое подсолнечное масло объёмом 0,5 л в «Ашане» стоит 49,40 грн. Отсутствие изменений в этих категориях подтверждает, что ценовая динамика на базовые продукты в данный момент носит выборочный, а не системный характер.

Контекст: ожидания осеннего роста против краткосрочной стабильности

Наблюдаемая в день мониторинга умеренная динамика — точечные снижения и ротация позиций — контрастирует с более широкими прогнозами на осенний период. По данным отраслевых оценок, опубликованных 16 сентября 2026 года, впереди ожидается сезонный рост: яйца могут подорожать на 15%, мясо — на 10%, хлеб — ещё на 10%. Таким образом, зафиксированное 17 сентября незначительное снижение цены на яйца в «Ашане» и смену бюджетных хлебных позиций скорее отражают краткосрочную промо-активность сетей, чем разворот долгосрочного ценового тренда. Для потребителя это означает, что текущие скидки и подмены в линейках стоит рассматривать как временное окно, а не как устойчивое удешевление продуктовой корзины.