По состоянию на вторник, 11 августа 2026 года, на внутреннем рынке Украины наблюдается относительная стабильность в сегменте базовых продуктов питания. Несмотря на глобальные экономические вызовы, которые влияют на инфляционные ожидания, в крупнейших торговых сетях фиксируется ценовое равновесие по большинству позиций. Эксперты отмечают, что текущая ситуация характеризуется точечными изменениями: если одни категории товаров остаются неизменными, то в других наблюдаются локальные снижения цен благодаря акционным предложениям ритейлеров.

Стабильность в категории хлеба и круп

В сегменте хлебобулочных изделий зафиксирована полная ценовая стабильность. По данным мониторинга цен, проведенного в крупнейших сетях, стоимость хлеба и выпечки осталась на уровне предыдущего дня. Это свидетельствует о том, что производители и ритейлеры смогли сбалансировать себестоимость и розничные наценки, не перекладывая издержки на потребителя в краткосрочной перспективе.

В категории круп безусловным лидером по минимальной стоимости остается сеть «Сильпо». Именно здесь действует акционное предложение на гречневую крупу со скидкой 15%, что делает её наиболее доступной для покупателей. В других торговых сетях стоимость килограмма гречки остается без изменений, удерживаясь на уровне предыдущих недель.

Динамика цен на яйца и молочную продукцию

В категории яиц, которая традиционно является индикатором покупательной способности населения, произошли заметные изменения. Сеть «Ашан» заняла лидирующую позицию по минимальной цене на поштучную продажу: стоимость одного яйца категории С1 снизилась до 3,00 грн. Это означает, что десяток яиц теперь стоит 30,00 грн, что на 1,00 грн дешевле, чем накануне.

Однако для покупателей, предпочитающих фасованные продукты, выгодным вариантом остается сеть АТБ, которая удерживает лучшую цену на десятые упаковки благодаря текущей акции. В «Сильпо» также представлена альтернативная позиция категории С1, позволяющая потребителям выбирать оптимальный вариант в зависимости от объема закупки.

В сегменте молочных продуктов, в частности порционных упаковок объемом 400-450 г, минимальные цены сохраняются в сетях АТБ и «Сильпо». При этом сеть Novus продолжает удерживать выгодную цену на ультрапастеризованное молоко в больших объемах, предлагая специальные условия в рамках сервиса доставки.

Смена лидера на рынке подсолнечного масла

В категории рафинированного подсолнечного масла, являющейся одной из ключевых в украинском рационе, произошла смена лидера по самому низкому ценнику. Самую дешевую позицию в объеме 0,5 л теперь предлагает сеть «Ашан». Это изменение может быть связано с обновлением поставок или стартом новой маркетинговой кампании.

Также скидка на масло действует в сети «Сильпо», что создает конкурентную среду и вынуждает другие сети пересматривать свои ценовые стратегии. Покупатели получили возможность сэкономить на одном из самых востребованных товаров первой необходимости.