#Beetroot

Затяжные осенние дожди ускоряют порчу созревших корнеплодов в почве: морковь подвержена гниению и cavity spot, свёкла растрескивается, а картофель и лук требуют сухой закладки на хранение. Пастернак, напротив, может оставаться в земле до зимы.

Свеклу на зиму можно заготовить простым способом: отварить овощи, залить горячим маринадом и простерилизовать банки. Пошаговый рецепт без сложных специй подходит для закуски и салатов.

Styler приводит простой рецепт заготовки свеклы на зиму: натёртый овощ тушат с солью, сахаром и маслом, консервируя лимонной кислотой вместо уксуса. Выход — около семи пол-литровых банок.

🍲 Как заготовить борщевую заправку на зиму: простой рецепт от блогера Ptashka Nadia. Лето — идеальное время, чтобы сохранить вкус свежих овощей в банках. Стильный и быстрый способ сэкономить время зимой — сделать заправку из свеклы, моркови, лука и томатов. 🥕 Секреты рецепта: — Помидоры измельчаются в мясорубке. — Овощи варятся с маслом и специями. — Готовая масса стерилизуется и хранится всю зиму. Зимой достаточно сварить бульон, добавить картошку и капусту, а затем — баночку ароматной заправки. Борщ готов! 🥣 #рецепты #заготовки #борщ #кулинария #осень2024