#Edible Mushrooms

Аурикулярия ухообразная, известная как «ухо Иуды», — съедобный лесной гриб с желеобразной мякотью, который ценят в восточноазиатской кухне за хрустящую текстуру. Рассказываем, где он растет и что о нем говорит наука.

Stylist собрал пять необычных грибов украинских лесов — от «человеческого уха» и черной лисички до «пальцев мертвеца». Разбираем, какие из них съедобны, а какие есть не стоит.