#Walnuts

Грецкие орехи могут стать горькими даже без видимой порчи из-за окисления жиров. Разбираем, как сушить свежий урожай, где хранить ядра и орехи в скорлупе и как распознать прогорклость.

Фудблогерка Илона Шевчук поделилась рецептом нежного грибного паштета с кремовой текстурой и хрустящими кусочками. Ключевые секреты — хорошо обжаренные белые грибы, грецкие орехи и маринованный огурец.

🇨🇳 Китай вводит антидемпинговые пошлины на грецкие орехи из США и Мексики. С 11 августа 2026 года импортеры обязаны вносить залог. Для США ставка единая — 54,3%, для Мексики — от 17,8% до 51,6%. Расследование началось в сентябре 2025 года из-за «ущерба местной промышленности». 📉