З початку 2026 року китайські закуски несподівано перетворилися на потужного «темного коня» зовнішньої торгівлі країни. За перші сім місяців поточного року експорт снеків продемонстрував вражаюче зростання за всіма напрямками та регіонами. Так, на півдні країни загальна вартість експорту снеків з Цюаньчжоу (провінція Фуцзянь) досягла 2,14 мільярда юанів, тоді як на півночі показник щодо готових до вживання морепродуктів із провінції Шаньдун перевищив 5,2 мільярда юанів.

Феномен латяо та глобальна популярність

Особливе місце в цьому експортному прориві займають знамениті гострі шашлички та палочки (латяо), що відрізняються солодко-гострим смаком і унікальною жувальною текстурою. За даними агентства AFP, цей продукт завоював величезну армію відданих прихильників у Європі та США, а закордонні блогери активно діляться емоціями від дегустації в соціальних мережах. Найбільший виробник Henan Weilong Global Flavors повідомив, що обсяг його закордонних продажів у 2025 році зріс майже на 50%, досягнувши 117 мільйонів юанів. В італійському сегменті TikTok снек Da Mian Jin очолив харчові чарти, зафіксувавши продаж понад 5000 упаковок лише за 28 днів.

Морські деликатеси та кондитерські вироби

Масштаби експансії не обмежуються борошняними виробами. Підприємства з прибережних міст Далянь і Ціндао активно нарощують постачання подрібненого кальмара, смаженого рибного філе, гострих креветок та сушеного вугра до Південної Кореї, США, Росії та країн Південно-Східної Азії. Паралельно з цим провінція Фуцзянь тріумфально підкорює світові ринки солодощами: за сім місяців експорт тортів і печива підскочив на 39,5% до 610 мільйонів юанів. Кондитерські компанії адаптують упаковку та рецептуру під вимоги конкретних регіонів, розширюючи географію постачань з 15 до 41 країни.

Три ключові стратегії експорту

Експерти виділяють три головні стратегії, завдяки яким китайські виробники домагаються успіху за кордоном. Перша — це тонка локалізація смаків та врахування культурних особливостей: рисові крекери набувають сирного відтінку в Азії та гострого мексиканського в Японії, а продукція для Саудівської Аравії проходить сувору халяльну сертифікацію. Друга стратегія полягає в перенесенні передових вітчизняних ланцюжків постачання, логістики холодового ланцюга та інфраструктури електронної комерції на міжнародні ринки, що дозволяє відкривати закордонні склади для швидкої доставки. Третя стратегія охоплює агресивний маркетинг та глибоку інтеграцію в локальні цифрові екосистеми.

Суперечливі дані

Незважаючи на загальну тенденцію стрімкого зростання експорту харчової продукції у 2026 році, офіційні аналітичні звіти та митні зведення іноді розходяться в оцінці темпів приросту за окремими категоріями. У той час як регіональні відомства провінцій Фуцзянь і Шаньдун фіксують рекордні стрибки продажів на рівні 30-70% за перші місяці року, загальні макроекономічні показники зовнішньої торгівлі Китаю багато в чому спираються на високий технологічний попит та експорт електроніки, через що частка споживчих товарів у деяких зведеннях оцінюється з обережними корективами на тлі мінливої логістичної кон'юнктури.