Станом на 15 жовтня у найбільших українських торговельних мережах спостерігається різноспрямована динаміка вартості базового продуктового кошика. Найсуттєвіше за останній час додала в ціні гречана крупа, яка в деяких магазинах досягла позначки у 81 гривню за кілограм, тоді як яйця демонструють помітне зниження вартості.

Ситуація з гречкою та молочною продукцією

Гречана крупа продемонструвала відчутне зростання цін у багатьох популярних супермаркетах. У торговельних мережах АТБ та Novus вартість кілограма гречки збільшилася з колишніх 66–70 гривень до 81 гривні. При цьому на ринку зберігається ціновий розкид: найвигіднішу акційну пропозицію зафіксовано в «Сільпо», де крупу можна придбати за 55 гривень за кілограм, через що різниця між окремими магазинами перевищує 26 гривень.

Помірну тенденцію до зростання демонструє і молочна продукція. Пачка молока об'ємом 450 грамів у супермаркетах АТБ та «Сільпо» подорожчала в середньому на 1,9–2,5 гривні, закріпившись на рівні 22,3–22,5 гривні за упаковку. Виробники та торговельні мережі пов'язують таку динаміку із загальними макроекономічними факторами та сезонним подорожчанням логістики.

Динаміка цін на яйця, хліб та олію

У сегменті яєць спостерігається зворотна тенденція — цей продукт помітно подешевшав на 7–20 гривень залежно від категорії та магазину. Зокрема, у «Сільпо» десяток яєць категорії С1 продається за 39 гривень, в АТБ ціна знизилася з 73,3 до 65,9 гривні за десяток, а в «Ашані» вартість яєць поштучно зменшилася з 5,8 до 5 гривень за штуку.

Щодо інших позицій базового споживчого кошика, то вартість хліба та соняшникової олії залишається відносно стабільною. Половинка хліба залежно від торговельної точки та виробника обходиться покупцям від 14,6 гривні у «Сільпо» до 25,8 гривні в Novus. Пляшка соняшникової олії ємністю 0,5 літра продається за ціною від 49,4 гривні в «Ашані» до 57 гривень у «Сільпо».

Економічне значення та реакція ринку

Коливання вартості базових продуктів харчування безпосередньо відбиваються на купівельній спроможності населення та формують рівень інфляційних очікувань. Експерти зазначають, що продовольчий ринок чуйно реагує на зміну витрат виробників, сезонність та логістичні витрати. Подальший розвиток ситуації залежатиме від обсягів пропозиції з боку агровиробників та споживчого попиту напередодні зимового сезону.