Станом на вівторок, 1 вересня, українські роздрібні мережі оновили ціни на низку базових продуктів харчування. За даними моніторингу РБК‑Україна, найпомітніші зміни зафіксовано в мережі «Сільпо», де в рамках акційних пропозицій подешевіли соняшникове масло та яйця. При цьому позиції хліба, гречки та молока в більшості магазинів — АТБ, Ашан, Novus — залишилися на рівні 31 серпня, що свідчить про локальний, а не системний характер цінових зсувів.

Що подешевіло в «Сільпо»

Найбільші коливання 1 вересня припали на мережу «Сільпо». Рафіноване соняшникове масло «Премія» об'ємом 0,5 л в рамках акції знизилось у ціні з 55,49 до 52,99 грн. У категорії яєць відбулася заміна: на зміну яйцям «Пашот» (48,39 грн за десяток) прийшли яйця «Ситий двір» категорії С2 за акційною ціною 41,99 грн за десяток, що зробило їх найдешевшою пропозицією серед порівнюваних мереж. Таким чином, саме акційні, а не базові ціни формують поточну динаміку в цій категорії.

Стабільність в АТБ, Ашані та Novus

У решті найбільших мереж — АТБ, Ашані та Novus — ціни на ключові товари збереглися на рівні 31 серпня. Це означає, що для більшості категорій (хліб, молоко, крупи) споживач у цих мережах не помітить змін при покупці. Різниця між мережами, таким чином, визначається не стільки загальноринковим зростанням, скільки індивідуальними акційними програмами кожного ритейлера, що робить порівняння цін на конкретний товар у конкретному магазині більш значущим, ніж абстрактний «середній» ціник.

Протирічливі дані

У формулюваннях про «зниження цін» є важливий нюанс, який варто відобразити чесно. З одного боку, в «Сільпо» дійсно подешевіли масло та яйця — але виключно завдяки акціям, а не перегляду базових цін. З іншого боку, щодо гречки картина інша: найдешевша позиція в «Сільпо» — «Премія» 1 кг — коштує 54,99 грн за акцією, тоді як напередодні найдешевша крупа «Домик» продавалася по 53,99 грн. Тобто в категорії круп найдоступніша ціна фактично трохи зросла, попри загальний наратив про «подешевілі продукти». Крім того, конкретні цифрові значення наведено детально лише для «Сільпо», тоді як по АТБ, Ашану та Novus заявлено лише загальну стабільність без розбивки за позиціями, що обмежує точність міжмережевого порівняння.

Загальний фон та інфляційні очікування

На міжнародному рівні ритейлери попереджають про ризики зростання цін на продукти харчування в перспективі наступного року — зокрема, голландські мережі прогнозують можливе подорожчання порядку 10%. Ці оцінки стосуються ринку ЄС і не є прямим прогнозом для України, однак вони формують загальний інфляційний фон, у якому українські ритейлери змушені балансувати між акційними знижками та збереженням маржі. Для споживача це означає, що точкові зниження по окремих позиціях не скасовують довгострокового тиску на ціни базових продуктів.

Висновки для споживачів

Практичний висновок 1 вересня полягає в тому, що вигода по маслу та яйцях доступна насамперед у «Сільпо» і лише при покупці за акційними цінами. По решті базових категорій різниці між мережами практично немає, тому економія визначається не вибором бренду мережі, а уважним порівнянням цін на конкретну позицію в конкретний день. Враховуючи, що частина «знижень» є акційною й може бути тимчасовою, фіксувати поточні ціни як новий стійкий рівень достроково.