Українські торговельні мережі оновили ціновики на соціально значущі товари, і найбільша волатильність зафіксована саме в двох базових категоріях — курячих яйцях та молочній продукції. За станом на середу, 16 вересня, моніторинг цін у «Сільпо», АТБ, Novus та «Ашані» показав різнонаправлену динаміку: в одних позиціях зростання пояснюється зміною асортименту на полиці, в інших — завершенням акційних пропозицій, а треті товари, навпаки, трохи подешевшали. Нижче — детальний розбір за категоріями на основі даних РБК-Україна.

Яйця: зростання цін або зміна бренду на полиці

У категорії яєць ключова зміна відбулася в мережі «Сільпо»: найдешевша позиція зросла з 39,19 грн до 59,91 грн за десяток. При цьому важливо, що, згідно з даними моніторингу, такий стрибок пов'язаний не з прямим підвищенням ціни на конкретний продукт, а зі зміною представленого на полиці бренду. В Novus динаміка більш «класична»: фасований десяток подорожчав з 68,64 грн до 72,99 грн, тобто на кілька гривень. Таким чином, залежно від мережі та формату упаковки покупець бачить або помірне зростання на кілька гривень, або помітний стрибок, обумовлений ротацією асортименту.

Молочна продукція: різнонаправлені рухи

З молоком ситуація неоднозначна, і саме тут заголовок про «подорожчання» потребує уточнень. В АТБ зафіксовано невелике подешевшення соціальної позиції на 90 копійок — до 20,40 грн за 450 г. В «Ашані» ж, навпаки, завершилася акційна ціна на лінійку об'ємом 900 г, через що мінімальний ціновик піднявся до 39,40 грн. Виходить, що в одній мережі соціальне молоко стало трохи дешевшим, а в іншій зростання мінімальної ціни викликане не зміною базової ставки, а завершенням промо-пропозиції. Для покупця це означає, що реальна вартість молока на касі во многом залежить від того, діє в конкретній мережі акція чи ні.

Крупи та олія: стабільність на полиці

На тлі рухів у яйцях та молоці базові «складські» товари тримаються рівно. Ціни на гречку залишаються стабільними в усіх відстежуваних мережах; найдоступнішу можна придбати в «Сільпо» за акційною ціною 54,99 грн за кілограм. Соняшникова олія малої фасовки (0,5 л) утримує цінову планку в діапазоні 49,40–57,99 грн. Це свідчить про те, що поточна волатильність зосереджена в «живих» та молочних категоріях, тоді як сипучі та жирові товари поки не стали об'єктом перегляду цін.

Протирічливі дані

Тут варто чесно розібрати дві незбігності. Перша — всередині самого моніторингу: загальне формулювання про «подорожчання яєць та молока» не збігається з деталями. В АТБ соціальне молоко подешевшало на 90 копійок, а зростання мінімальної ціни яєць у «Сільпо» пояснюється зміною бренду, а не прямим підвищенням ставки на той самий продукт. Тобто частина «зростання» — артефакт ротації асортименту та завершення акцій, а не одноразове подорожчання. Друга незбігність — між джерелами: РБК-Україна фіксує помірні абсолютні зміни (кілька гривень на фасований десяток в Novus), тоді як у публікації УНІАН зростання яєць характеризують як порядку 30% і обговорюють можливе подальше підвищення цін до Великодня. Ці оцінки не є безпосередньо порівнянними — вони спираються на різні набори товарів, формати упаковки та часові зрізи, тому приводити їх в одну цифру було б некоректно. Читачеві важливо розуміти, що «наскільки подорожчали яйця» залежить від того, який саме продукт і в якій мережі береться за основу.

Що це означає для покупця

Практичний висновок із моніторингу 16 вересня простий: при плануванні бюджету на базові продукти варто орієнтуватися не на абстрактне «подорожчання», а на конкретні позиції та акції в кожній мережі. Соціальне молоко в АТБ поки залишається одним із найдоступніших варіантів, гречка та олія малої фасовки не змінилися суттєво, а за яйцями вигідніше порівнювати не «середнє» зростання, а ціну конкретного десятка в конкретній упаковці. В умовах, коли частина цінових стрибків викликана зміною брендів та завершенням промо, уважне порівняння ціновиків між мережами дозволяє не переплачувати за звичний набір продуктів.