#Sugar

На полицях магазинів представлено безліч видів цукру — від білого до мусковадо. Розбираємося, чим вони відрізняються за смаком і текстурою та коли їх можна замінювати один одним у рецептах випічки.

Україна засіяла цукровим буряком рекордно малі 162 тис. га — мінімум за всю історію незалежності. Дефіциту цукру в сезоні 2026/27 не очікується, експорт оцінюють у 300 тис. тонн.