Der ukrainische Markt für frisches Gemüse, Obst und Beeren zeigte in der Woche bis zum 23. September 2026 eine gegensätzliche Preisentwicklung. Laut dem EastFruit-Monitoring, auf den sich RBC-Ukraine bezieht, wurden im Segment der pflanzlichen Produkte sowohl deutliche Preiserhöhungen als auch spürbare Preisrückgänge verzeichnet. Während die Sommerkulturen allmählich Platz für die Herbstkulturen machen, stehen die Verbraucher vor einer Umstrukturierung der Preiskarte: Einige Positionen verteuern sich vor dem Hintergrund eines rückläufigen Angebots, andere werden günstiger dank des aktiven Zustroms neuer Ernten und der saisonalen Überproduktion.

Gemüse: Salat ist der größte Verlierer bei der Verteuerung

Der stärkste wöchentliche Preissprung unter den Gemüsesorten gelang dem Salat: Sein Preis stieg von 80–100 Hrywnja auf 145–155 Hrywnja pro Kilogramm, was einer Erhöhung von rund 50–60 % entspricht. Im Gesamtkontext der Woche stellt RBC-Ukraine fest, dass auch Weißkohl und Tomaten deutlich teurer wurden, wobei konkrete Zahlenbereiche für diese Positionen im EastFruit-Überblick für den genannten Zeitraum nicht angegeben sind. Gleichzeitig wurden auf dem Markt mehr Angebote für Kohl gemacht und die Anzahl der Kartoffelverkäufer stieg, während Blumenkohl und Pak Choi in die Verkaufshitliste zurückkehrten.

Gemüse: Saisonale Preisrückgänge bei Brokkoli, Karotten und Zwiebeln

Ein erheblicher Teil des Gemüseassortiments wurde hingegen günstiger. Brokkoli fiel von 65–85 auf 55–65 Hrywnja pro Kilogramm, Karotten von 12–15 auf 10–15 Hrywnja, Zwiebeln von 14–16 auf 12–16 Hrywnja. Gurken wurden von 35–60 auf 30–55 Hrywnja günstiger, Paprika von 33–60 auf 30–60 Hrywnja, scharfe Paprika von 80–130 auf 75–125 Hrywnja. Kartoffeln hielten sich auf dem bisherigen Niveau von 11–13 Hrywnja pro Kilogramm, Zucchini kosten 30–35 Hrywnja, Knoblauch 60–170 Hrywnja. Bei den Kräutern wurde Petersilie von 175–185 auf 150–170 Hrywnja günstiger, während Dill (175–185 Hrywnja) und Frühlingszwiebeln (95–105 Hrywnja) preislich unverändert blieben.

Obst und Beeren: Heidelbeeren und Wassermelonen verlieren an Preis

Auch im Obst- und Beerensegment zeichnete sich eine gegensätzliche Tendenz ab. Heidelbeeren wurden von 260–400 auf 230–350 Hrywnja pro Kilogramm günstiger, Birnen von 30–60 auf 25–60 Hrywnja, Nektarinen von 90–130 auf 80–110 Hrywnja. Die Wassermelone, die traditionell gegen Ende des Sommers und Anfang des Herbstes an Preis verliert, fiel von 10–20 auf 10–12 Hrywnja pro Kilogramm. Äpfel zeigten eine Ausweitung des oberen Bereichs: von 16–35 auf 16–40 Hrywnja. Trauben verengten dagegen die Preisspanne — von 50–140 auf 60–120 Hrywnja. Orangen, Zitronen, Bananen, Kiwis und Granatäpfel änderten ihren Preis in der Woche nicht. Auf dem Markt wurden mehr Birnen, Trauben und Kaki angeboten, während die Anzahl der Verkäufer für Pflaumen und Wassermelonen zurückging.

Herbstprognose: Was die Preise weiter erwartet

Wie RBC-Ukraine betont, wurden im August einige Gemüsesorten dank des aktiven Zustroms neuer Ernten günstiger. Im Herbst wird dieser Faktor jedoch nachlassen. Experten erwarten, dass die Preise für Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Rote Bete von den Vorräten und den Lagerverlusten bestimmt werden, während Tomaten, Gurken und Paprika aufgrund des rückläufigen Angebots an Sommerkulturen deutlich teurer werden könnten. Die Verkäufer stellen bereits fest, dass es weniger Paprika auf dem Markt gibt, während Tomaten das gefragteste Produkt der Woche bleiben.

Widersprüchliche Daten

In der Einleitung des Überblicks behauptet RBC-Ukraine, dass „Kohl und Tomaten am deutlichsten teurer wurden“, doch in den detaillierten EastFruit-Daten zeigte gerade der Salat den höchsten wöchentlichen Anstieg — von 80–100 auf 145–155 Hrywnja pro Kilogramm. Konkrete Zahlenbereiche für Kohl und Tomaten werden in diesem Material nicht angegeben, was es unmöglich macht, die These von ihrer führenden Verteuerung eindeutig zu bestätigen oder zu widerlegen. Je nachdem, welches Kriterium herangezogen wird — die absolute Höhe des Anstiegs oder das relative Wachstum innerhalb der Kategorie —, kann als Verteuerungsleader entweder der Salat oder der Kohl/die Tomaten gelten. Beide Versionen koexistieren in derselben Quelle ohne zusätzliche erläuternde Einordnung.