#Vegetables

Gurken ein Drittel teurer, Kartoffeln werden billiger: Wie sich die Gemüse- und Obstpreise in der Ukraine binnen einer Woche veränderten

Wirtschaft 09.11.2026, 18:58

Binnen einer Woche haben sich Gurken, Paprika, Zucchini und Auberginen in der Ukraine deutlich verteuert, während Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln weiter billiger wurden. EastFruit-Daten verzeichnen eine saisonale Preistrendwende bei Obst und Gemüse.

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Wie lange Kartoffeln, Rote Bete und Karotten kochen: Garzeiten und Garproben

Gesundheit 20.10.2026, 09:13

Kartoffeln, Rote Bete und Karotten erfordern je nach Stückgröße unterschiedliche Garzeiten. Wir betrachten Richtlinien von Potatoes USA, der Montana State University und Garproben für Salate und Beilagen.

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Wie man Kraeuter, Gemuese und Beeren fuer den Winter richtig einfriert: Empfehlungen der Penn State und Oregon State Universitaeten

Gesundheit 17.10.2026, 20:14

Experten der Penn State und Oregon State Universitaeten erklaerten das richtige Einfrieren von Kraeutern, Gemuese und Beeren: Waschen, Trocknen, Vorfrieren in Portionen auf einem Tablett und Lagerung bei −18 °C bewahren den Geschmack fuer 8–12 Monate.

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Weißkohl für Borschtsch, Wirsing für Kohlrouladen: Welcher Kohl passt zu welchem Gericht

Gesundheit 17.10.2026, 18:30

Welcher Kohl passt zu Borschtsch, Rouladen und zum Backen — wir analysieren die Geschmacks- und Texturmerkmale von Weißkohl, Wirsing, Pekingkohl, Rotkohl, Blumenkohl und Brokkoli.

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Sauerkraut mit Rote Bete: Tetyana Lytvynovas Rezept und eine Karotten-Variante

Gesundheit 14.10.2026, 11:03

Ein beliebtes Rezept für knuspriges Sauerkraut mit Rote Bete von Tetyana Lytvynova wird durch eine Karotten-Variante, Fermentationsgeheimnisse und Lagerregeln ergänzt.

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Wie man die richtige Zwiebel für Suppe, Salat und Braten auswählt: Ein Leitfaden zu Sorten und Aromen

Gesundheit 10.10.2026, 15:17

Ein Experte-Leitfaden zur Zwiebelwahl: Wie sich gelbe, weiße und rote Sorten unterscheiden und welche perfekt für Salate, Suppen und Braten sind.

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Zwiebelpreise in der Ukraine sinken im Oktober 2026: Was kostet ein Kilogramm

Wirtschaft 09.10.2026, 12:13

Im Oktober 2026 sinken die Zwiebelpreise in der Ukraine weiter. Der Kilopreis ist infolge eines größeren Angebots und Qualitätsproblemen auf 9 bis 15 Hrywnja gefallen.

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Auf dem Feld verfault oder auf dem Müll: Wie Landwirte in der Oblast Mykolajiw Teile ihrer Ernte verlieren

Wirtschaft 08.10.2026, 16:48

Landwirte in der Oblast Mykolajiw verlieren im Herbst 2026 tonnenweise Tomaten und Zwiebeln wegen fehlender Absatzmärkte und geschlossener Fabriken.

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Knoblauch, Zwiebeln und Späternte im Oktober: Was vor dem Frost im Garten zu tun ist

Wissenschaft 04.10.2026, 13:51

Der Oktober erfordert den Abschluss wichtiger Gartenarbeiten: Pflanzung von Winterknoblauch und Zwiebeln, Einbringung der Späternte und Bodenvorbereitung nach Expertenempfehlungen.

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Herbstliche Regenfälle überschwemmen die Beete: Welche Gemüse sollte man aus dem Boden nehmen und wann man es nicht eilig haben sollte

Gesundheit 24.09.2026, 20:12

Anhaltende Herbstregen beschleunigen die Verdorbenheit reifer Wurzelgemüse im Boden: Möhren sind anfällig für Fäulnis und Cavity Spot, Rote Bete reißt auf, und Kartoffeln sowie Zwiebeln erfordern eine trockene Einlagerung. Pastinake hingegen kann bis zum Winter im Boden bleiben.

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Salat ist um 60 % teurer, Heidelbeeren günstiger: Was sich an den Gemüse- und Obstpreisen in der Ukraine in einer Woche geändert hat

Wirtschaft 23.09.2026, 20:26

In einer Woche wurde in der Ukraine der Salat um 50–60 % teurer, während Heidelbeeren, Karotten und Zwiebeln günstiger wurden. EastFruit verzeichnet eine gegensätzliche Dynamik: Sommergemüse verteuert sich, Herbstkulturen werden vor dem Hintergrund der neuen Ernte günstiger.

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Fleischkuchen aus Truthahn für mehrere Tage: saftiges Rezept mit Gemüse und Sesam

Kultur 16.09.2026, 10:03

Das Projekt Styler bringt ein Rezept für einen saftigen Fleischkuchen aus Truthahnfarce mit Gemüse und Sesam, der etwa 50 Minuten zubereitet wird und mehrere Tage haltbar ist. Parmesan ist in der Zusammensetzung nicht obligatorisch, aber er verstärkt den Geschmack.

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Salat mit Reis und Gemüse für den Winter: altes Rezept aus Kochheften, das an Aktualität nicht verliert

Kultur 16.09.2026, 00:22

Ein altes Rezept aus Kochheften kehrt zurück: Der Salat mit Reis und saisonalem Gemüse für den Winter wird in einem Topf zubereitet und hält bis zum Frühling. Wir erklären die exakten Proportionen, das Kochen des Reises und die Einmachphasen.

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Erdbeeren haben sich verdoppelt, grüner Schnittlauch ist um fast 50 % gefallen: Was sich auf dem ukrainischen Gemüse- und Obstmarkt verändert hat

Wirtschaft 15.09.2026, 05:14

Innerhalb einer Woche verteuerte sich Brokkoli in der Ukraine um 40–50 %, Garten-Erdbeeren verdoppelten sich, grüner Schnittlauch wurde dagegen um fast 50 % günstiger. Äpfel und Birnen wurden erschwinglicher, das Angebot an Tomaten wächst weiter.

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Gebackene Paprika für den Winter: einfaches Rezept mit Knoblauch und Kräutern für eine saftige Vorratsdose

Kultur 10.09.2026, 20:56

Die Foodbloggerin danilchenko_77 hat ein einfaches Rezept für gebackene Paprika für den Winter geteilt: Die Früchte werden bis zur Kruste gebacken, in Schichten mit Knoblauch und Kräutern angeordnet, mit dem eigenen Saft aufgefüllt und sterilisiert. Die Beilage wird saftig und ausdrucksstark.

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Möhren im September noch klein: Zwei Schritte, die den Knollen beim Reifen helfen

Wissenschaft 10.09.2026, 17:09

Im September ist kleine Möhre noch nicht verloren: Die Knollen nehmen weiter zu, wenn man sie reichlich gießt und das Beet auf 5–7 cm Pflanzabstand lichtet, statt mit Düngern zu experimentieren.

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September-Aussaat bis zum ersten Frost: 4 frostharte Kulturen, die Sie noch im Gemüsegarten pflanzen können

Gesundheit 31.08.2026, 14:11

September ist die optimale Zeit für die Pflanzung frostharter Kulturen. Experten empfehlen Spinat, Rucola, Schalotten und Salat zu pflanzen, um bis in den späten Herbst hinein frische Ernte zu erhalten, und die Pflanzen mit weißem Gartenvlies vor Frost zu schützen.

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Auberginen für den Winter mit Tomaten und Paprika: Rezept für eine Beilage und Tipps zur Auswahl frischer Früchte

Kultur 23.08.2026, 21:34

In der Auberginensaison bietet Styler ein Rezept für eine Winterbeilage mit Tomaten, Paprika und Knoblauch von der Bloggerin Maria Makartschuk. Die Ärztin Maya Rosman gibt zudem Ratschläge, wie man frische Früchte auswählt und die Fettmenge des Gerichts reduziert.

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