Die Ernährungsberaterin Olha Voytenko hat eine ungewöhnliche Version der weltweit bekannten Lasagne vorgeschlagen. Dieses Rezept spricht besonders diejenigen an, die nach einfacheren und schnelleren Alternativen zu ihren Lieblingsgerichten suchen.
Geheimnisse der Fleischfüllung
Bereiten Sie zunächst die Fleischfüllung vor. Geben Sie das Hähnchenhackfleisch in eine trockene Pfanne, decken Sie es ab und lassen Sie es im eigenen Saft schmoren. Hacken Sie in der Zwischenzeit die Zwiebel fein und reiben Sie die Möhre. Wenn das Fleisch leicht angedünstet ist, fügen Sie das Gemüse hinzu, salzen, pfeffern oder würzen Sie nach Geschmack. Abdecken und etwa 10 Minuten garen, bis Fleisch und Gemüse fertig sind. Danach Tomatenmark unterrühren.
Zusammensetzung des Gerichts und leichte Soße
Für die Soße Milch in einen kleinen Topf geben, Ei, Salz und Gewürze hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren. Den Topf auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren 15 g Mehl hinzufügen, bis die Soße leicht eindickt. Als Basis dient dünner Lavash: Die Schichten werden abwechselnd mit Soße und Hackfleisch geschichtet. Die obere Schicht wird mit Soße bestrichen und mit 80 g Käse bestreut.
Widersprüchliche Daten
In kulinarischen Communities gibt es unterschiedliche Ansätze zur Zubereitung von schneller Lasagne. Einige Autoren empfehlen die Zubereitung in der Pfanne mit Deckel, während die klassische Variante dieses Rezepts im Ofen bei 200 Grad für 10-15 Minuten gebacken wird, um eine leckere Käsekruste zu erhalten.
Vorteile und Proteingehalt
Diese Lavash-Lasagne ist reich an Protein und ideal für eine ausgewogene Ernährung. Laut den Empfehlungen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) für gesunde Erwachsene liegt der Richtwert bei 0,83 g Protein pro 1 kg Körpergewicht. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 580 kcal und 62,8 g Protein.
