По состоянию на 15 октября в крупнейших украинских торговых сетях фиксируется разнонаправленная динамика стоимости базовых продуктов питания. Существеннее всего за последнее время прибавила в цене гречневая крупа, которая в некоторых магазинах достигла отметки в 81 гривну за килограмм, в то время как яйца демонстрируют заметное снижение стоимости.

Ситуация с гречкой и молочной продукцией

Гречневая крупа продемонстрировала ощутимый рост цен во многих популярных супермаркетах. В торговых сетях АТБ и Novus стоимость килограмма гречки увеличилась с прежних 66–70 гривен до 81 гривны. При этом на рынке сохраняется ценовой разброс: самое выгодное акционное предложение зафиксировано в «Сильпо», где крупу можно приобрести за 55 гривен за килограмм, из-за чего разница между отдельными магазинами превышает 26 гривен.

Умеренную тенденцию к росту демонстрирует и молочная продукция. Пачка молока объемом 450 граммов в супермаркетах АТБ и «Сильпо» подорожала в среднем на 1,9–2,5 гривны, закрепившись на уровне 22,3–22,5 гривны за упаковку. Производители и торговые сети связывают такую динамику с общими макроэкономическими факторами и сезонным удорожанием логистики.

Динамика цен на яйца, хлеб и масло

В сегменте яиц наблюдается обратная тенденция — этот продукт заметно подешевел на 7–20 гривен в зависимости от категории и магазина. В частности, в «Сильпо» десяток яиц категории С1 продается за 39 гривен, в АТБ цена снизилась с 73,3 до 65,9 гривны за десяток, а в «Ашане» стоимость яиц поштучно уменьшилась с 5,8 до 5 гривен за штуку.

Что касается других позиций базовой потребительской корзины, то стоимость хлеба и подсолнечного масла остается относительно стабильной. Половинка хлеба в зависимости от торговой точки и производителя обходится покупателям от 14,6 гривны в «Сильпо» до 25,8 гривны в Novus. Бутылка подсолнечного масла емкостью 0,5 литра продается по цене от 49,4 гривны в «Ашане» до 57 гривен в «Сильпо».

Экономическое значение и реакция рынка

Колебания стоимости базовых продуктов питания напрямую отражаются на покупательской способности населения и формируют уровень инфляционных ожиданий. Эксперты отмечают, что рынок продовольствия чутко реагирует на изменение затрат производителей, сезонность и логистические издержки. Дальнейшее развитие ситуации будет зависеть от объемов предложения со стороны агропроизводителей и покупательского спроса в преддверии зимнего сезона.