На украинском рынке овощей и фруктов в октябре 2026 года наблюдаются заметные ценовые колебания. Аналитики фиксируют перераспределение стоимости ключевых позиций под влиянием сезонных факторов, изменения объемов предложения и логистических особенностей. В частности, увеличение объемов поставок на торговые площадки привело к снижению стоимости ряда базовых овощей борщового набора, тогда как тепличная продукция и некоторые фрукты демонстрируют обратную тенденцию к росту цен.
Динамика цен на овощном рынке
Наиболее существенные изменения за последнюю неделю коснулись белокочанной капусты. На фоне расширения предложения ее рыночная стоимость снизилась до 17-20 гривен за килограмм, хотя еще неделей ранее этот овощ продавался по 20-25 гривен. Схожая тенденция затронула лук и свеклу, которые также теряют в цене из-за достаточных запасов в хранилищах. Картофель удерживается в диапазоне 11-14 гривен за килограмм, а морковь предлагается по 13-17 гривен за кг. Кроме того, эксперты отмечают удешевление зелени: укроп подешевел до 175-185 гривен за килограмм, петрушка стоит 125-135 гривен, а зеленый лук реализуется по 60-100 гривен за кг.
Удорожание томатов и ягодного сегмента
В противовес овощам открытого грунта, помидоры продолжили стремительно дорожать. Цены на томаты выросли с 40-50 до 55-65 гривен за килограмм из-за сокращения сезонного сбора. Также зафиксирован рост стоимости цветной капусты, которая теперь обходится покупателям в 50-60 гривен за кг вместо прежних 45-55 гривен. Во фруктово-ягодном сегменте подскочили цены на голубику и малину ввиду завершения активного периода плодоношения. Голубику продают по 250-450 гривен за килограмм против 230-350 гривен неделей ранее, а малина подорожала до 220-370 гривен за кг.
Влияние внешних факторов и переработка
Ценообразование на украинском рынке формируется не только под воздействием внутреннего спроса, но и благодаря внешнеэкономическим условиям. Так, в сегменте промышленных яблок дополнительным фактором давления стало ограничение со стороны Польши на импорт украинского яблочного концентрата. Это привело к снижению закупочных цен на сырье, используемое для переработки. Тем не менее, свежие яблоки остаются лидерами по количеству предложений в фруктовом секторе, удерживая стабильный диапазон в 20-30 гривен за килограмм, в то время как импортная хурма и экзотические фрукты демонстрируют постепенное сокращение объемов на прилавках.
