С 26 октября 2026 года рестораны KFC в Украине предлагают гостям новое азиатское меню под названием «Скажи Азії хай», созданное в коллаборации с сетью ресторанов «Китайський Привіт» ресторатора Миши Кацурина. Линейка объединяет привычные для бренда форматы — бакецы, фри и напитки — с азиатскими вкусовыми акцентами: от паровых бао-булочек до десерта из жареного молока. Посольством коллаборации стал сам Кацурин, который в одном из видео продемонстрировал процесс создания фирменного десерта.
Бао-бургер и китайский рис: ключевые позиции меню
Центральным продуктом новинки стал бао-бургер — мягкая паровая булочка, внутри которой размещены хрустящая курица, свежие огурцы и фирменный соус. Блюдо доступно в двух вариантах: классическом и остром. Параллельно в меню появился китайский рис с курицей и азиатскими соусами, а также линейка бакецов с обычными или острыми стрипсами, крылышками и ножками. Такой набор позволяет гостю собрать комбо под разный уровень остроты и предпочтения по текстуре.
Соусы, специи и «чайная фри»
Отдельным блоком коллаборации стала линейка соусов: сверхострый, сычуаньский и мягкий чили, а также специя бабаджан, которая дополняет основные блюда. Среди необычных позиций — «чайная фри» и напиток бабл ти, которые расширяют привычную для KFC линейку напитков и гарниров. По данным открытых публикаций, цены на позиции меню начинаются от 45 гривен, а отдельные новинки, в частности десерт из жареного молока, стоят более 200 гривен. Точная стоимость может варьироваться в зависимости от ресторана и способа заказа.
Десерт из жареного молока как визитная карточка
Одной из самых обсуждаемых новинок стал десерт «жареное молоко» — кусочки с хрустящей корочкой и нежной молочной начинкой, которые подаются в сочетании с азиатским соусом. Миша Кацурин лично снялся в видео, где показал этапы приготовления этого блюда, что стало частью маркетинговой кампании запуска. Десерт, по замыслу авторов, должен стать таким же узнаваемым элементом азиатского меню KFC, каким для классической линейки бренда является фри.
Контекст коллаборации и позиционирование
Сотрудничество KFC и «Китайський Привіт» — продолжение тренда на кросс-культурные гастрономические коллаборации в украинском фастфуде. Кацурин, известный своими проектами в сегменте азиатской кухни, выступил не только как соавтор меню, но и как публичное лицо кампании. Меню «Скажи Азії хай» уже доступно во всех ресторанах KFC в Украине и в сервисе доставки, а его элементы — от бао-бургеров до жареного молока — позиционируются как мост между американским фастфудом и азиатской гастрономической традицией.
