По состоянию на вторник, 18 августа 2026 года, украинский рынок продовольствия демонстрирует умеренную волатильность. Мониторинг цен, проведенный РБК-Украина в крупнейших торговых сетях — «Сильпо», АТБ, Novus и «Ашан» — выявил изменения в стоимости базовых продуктов питания. Ключевые сдвиги наблюдаются в сегментах молочных продуктов и яиц, тогда как цены на хлеб и крупы остаются относительно стабильными.

Динамика цен на молочную продукцию

Наиболее заметным изменением стало снижение стоимости молока в сети «Ашан». По сравнению с предыдущим днем, цена на 900-граммовую пачку уменьшилась. Эксперты и аналитики отмечают, что это произошло за счет смены поставщика, что позволило ритейлеру предложить более конкурентную цену. В то же время, в других сетях, таких как «Сильпо» и АТБ, цены на молочную продукцию остаются на прежнем уровне, сохраняя статус-кво. Покупатели отмечают, что доступность качественного молока по сниженной цене в «Ашане» делает эту сеть более привлекательной для совершения базовых закупок.

Рынок яиц: рост цен и смена брендов

В сегменте яиц зафиксирована незначительная, но ощутимая динамика. В сети «Ашан» стоимость десятка яиц категории С1 выросла на 1 гривну. Это повышение связано с сезонными факторами и изменением логистических расходов. В то же время, в сети Novus произошла смена марки продукта: вместо привычного бренда на полках появился новый производитель, что также повлияло на ценообразование. В «Сильпо» и АТБ цены на яйца остаются стабильными, однако ассортимент брендов может варьироваться в зависимости от наличия товара.

Стабильность в категориях хлеба и круп

Цены на хлеб в большинстве супермаркетов остаются неизменными по сравнению с предыдущим днем. Это свидетельствует о стабилизации рынка зерновых и мукомольной продукции. В «Ашане» обновился ассортимент в базовой категории хлеба, что может быть связано с сезонными изменениями в предложении пекарен. Что касается гречихи, то ситуация со стоимостью по сравнению с 17 августа осталась без изменений. Цены на крупы в целом демонстрируют устойчивость, что положительно сказывается на потребительской корзине украинцев.

Акции и перестановки на рынке растительного масла

На рынке растительного масла произошли акционные перестановки. «Сильпо» ввел скидку на альтернативного производителя, что позволяет покупателям сэкономить при покупке этого продукта. В то же время, «Ашан» сохраняет самый низкий ценник на растительное масло, предлагая конкурентоспособные условия для покупателей. В АТБ и Novus также действуют различные акции, однако они могут варьироваться в зависимости от региона и наличия товара.

Противоречивые данные

Существуют различия в интерпретации причин изменения цен на молоко и яйца. С одной стороны, ритейлеры указывают на смену поставщиков и логистические факторы как основные причины колебаний цен. С другой стороны, независимые аналитики предполагают, что на цены также влияют макроэкономические факторы, такие как инфляция и курсовые колебания. В результате, точная причина изменений цен остается предметом дискуссий, и потребителям следует внимательно следить за актуальной информацией.