По состоянию на среду, 2 сентября 2026 года, в крупнейших украинских сетях супермаркетов — «Сильпо», АТБ, Novus и «Ашан» — зафиксировано изменение ценников на ряд продуктов первой необходимости. По данным мониторинга РБК-Украина, наибольший рост зафиксирован на куриные яйца и подсолнечное масло, а также завершены отдельные акции на хлеб. При этом цены на гречку и молоко малого объёма в большинстве сетей остались стабильными, а в Novus, напротив, стартовала новая скидка на ультрапастеризованное молоко.

Хлеб: акция в АТБ завершена, базовые цены сохранились

Среди хлебобулочных изделий ключевое изменение произошло в сети АТБ: закончилась акция на тостовый хлеб «Кристинополь» (300 г), в результате чего его стоимость выросла с 20,90 грн до 24,80 грн. В остальных проверенных сетях — «Сильпо», Novus и «Ашан» — цены на базовые хлебные позиции за сутки не изменились. Таким образом, подорожание носит точечный характер и связано исключительно с окончанием промоакции, а не с пересмотром базового прайс-листа.

Яйца: массовый рост в большинстве сетей

Наиболее заметный скачок цен зафиксирован на куриные яйца. В АТБ десяток яиц категории С1 подорожал с 62,40 грн до 68,50 грн, что составляет прибавку в 6,10 грн за упаковку. В «Сильпо» позиция от производителя «Сытый двор» (категория С2) после завершения акции подскочила с 41,99 грн до 52,24 грн — рост более чем на 10 грн за десяток. Единственным исключением остаётся «Ашан», где удерживается самая низкая цена на рынке — 4,40 грн за штуку, или 44,00 грн за десяток. Эксперты ранее связывали волатильность яичного рынка с логистическими сбоями на фоне ударов по складской инфраструктуре, которые, по оценкам отраслевых аналитиков, могут удлинять сроки доставки до недели.

Подсолнечное масло и молоко: конец скидок и новые акции

В сегменте растительных масел завершены промоакции в двух крупнейших сетях. Масло «Своя линия» (0,5 л) в АТБ вернулось к базовой цене 53,13 грн после того, как акционная стоимость составляла 50,70 грн. В «Сильпо» масло «Премия» (0,5 л) подорожало с 52,99 грн до 56,49 грн. В молочном сегменте картина более сбалансированная: цены на молоко объёмом 450 г в АТБ (21,30 грн) и «Сильпо» (21,49 грн) остались стабильными. При этом в Novus стартовала новая акция на ультрапастеризованное молоко жирностью 3,2% (500 г) — его стоимость снижена с 43,49 грн до 34,99 грн, что на 19% ниже базовой цены.

Гречка: стабильность на фоне общей волатильности

Цены на гречневую крупу за сутки не изменились ни в одной из проверенных сетей. Самую низкую стоимость предлагает «Сильпо» благодаря действующей акции на крупу «Премия» (1 кг) — 54,99 грн. Дешевые неакционные варианты зафиксированы в АТБ (65,90 грн) и Novus (65,99 грн). Разброс между минимальной и максимальной ценой в сети составляет около 11 грн, что является типичным для данного товарного сегмента.

Противоречивые данные

Параллельно с ростом цен на яйца, масло и хлеб в ряде украинских СМИ 2 сентября публиковались материалы о том, что в супермаркетах подешевели два базовых продукта. В то же время мониторинг РБК-Украина фиксирует обратную динамику по ключевым позициям. Расхождение может объясняться тем, что речь идёт о разных товарных категориях или о данных, собранных в разное время суток. По состоянию на утро 2 сентября подтверждённый рост зафиксирован именно на яйца, подсолнечное масло и тостовый хлеб в АТБ, тогда как снижение цен на отдельные позиции не получило подтверждения в предоставленных данных мониторинга.

Контекст: логистика и международные тенденции

Изменения ценников на фоне ударов по складской инфраструктуре, по словам экспертов, могут сопровождаться увеличением сроков доставки товаров до магазинов вплоть до семи дней, что создаёт дополнительное давление на ценообразование. На международном уровне голландские сети супермаркетов предупреждают о возможном росте цен на продукты питания на 10% в следующем году, что косвенно указывает на сохраняющуюся инфляционную нагрузку в секторе продовольствия в Европе и, как следствие, на внешних рынках, от которых зависит импортная составляющая украинского рынка.