Массированные российские атаки на логистические хабы и распределительные центры крупных торговых сетей в Киеве, Днепре, Харькове и Одессе запустили волну тревожных обсуждений о возможном дефиците продуктов в магазинах. Чтобы отделить реальные риски от паники, профильные аналитики — руководитель аналитического отдела УКАБ Максим Гопка, заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денас Марчук, исполнительный директор Объединения «Союз молочных предприятий Украины» Арсен Дидур и первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко — дали оценку текущей ситуации: от масштаба разрушений до перспектив ценников на базовые товары.

Масштаб разрушений: почти треть складских площадей Киева

По оценкам специалистов, в результате ударов выведены из строя значительные площади распределительных центров. Наиболее пострадавшим направлением стал Киев и Киевская область, где повреждено около 400 тыс. кв. м складских площадей — это почти 30% таких мощностей в регионе. Аналогичные повреждения зафиксированы в Днепре, Харькове и Одессе. Именно эти хабы обеспечивали быструю переработку и рассылку товаров по сеткам магазинов, поэтому их частичная остановка сразу отразилась на скорости пополнения полок.

Логистика вместо дефицита: почему полки не опустеют

Ключевой вывод экспертов состоит в том, что физического дефицита продовольствия в Украине нет и не ожидается. Внутреннее производство существенно превышает потребление, а структура агропроизводства устроена так, что базовые потребности обеспечиваются в каждом регионе независимо от центральных хабов. Основные трудности связаны не с отсутствием товаров, а с логистикой и восстановлением цепей снабжения: доставка, которая ранее занимала 24–72 часа, из-за разрушения крупных центров может растянуться до недели. В ответ торговые сети и производители переключаются на прямые поставки, минуя выведенные из строя распределительные узлы.

Уязвимые категории: что исчезнет в первую очередь

Временные перебои и точечное исчезновение отдельных брендов затрагивают прежде всего товары с коротким сроком хранения, которым критична непрерывная холодовая цепь: молочную продукцию, охлаждённое мясо и рыбу, свежие овощи. Именно они наиболее чувствительны к задержкам в транспортировке. Массовые сорта хлеба, напротив, испытывают меньшее влияние, поскольку преимущественно развозятся заводами непосредственно в магазины, не завися от крупных распределительных центров. На фотографиях из магазинов уже видны частично пустые ряды в сегменте круп и бакалеи, что наглядно иллюстрирует переходный характер перебоев.

Ценовой прогноз: рост из-за логистики, а не из-за нехватки

Эксперты прогнозируют умеренный рост цен, обусловленный в первую очередь дополнительными затратами на логистику, топливо и электроэнергию — в том числе на работу генераторов для поддержания холодовых цепей, — а не отсутствием товаров. То есть подорожание носит издержечный характер: дороже становится доставка и хранение, а не сам продукт. Это означает, что скачков, характерных для настоящего дефицита, ожидать не стоит, а повышение будет постепенным и привязанным к восстановлению логистических мощностей.

Рекомендации потребителям: запас на две недели без паники

Специалисты единогласно призывают не поддаваться панике и не скупать продукты впрок большими партиями, поскольку именно такое поведение создаёт искусственный дефицит и дополнительно нагружает и без того перегруженные цепочки поставок. При необходимости эксперты советуют ограничиваться запасом максимум на две недели. Такой подход позволяет сохранить доступность товаров для всех покупателей и ускорить нормализацию ситуации по мере восстановления складской инфраструктуры.