#Horeca

Украинские рестораны тратят 1,5–4 млн гривен на генераторы и автоматику, чтобы пережить блекауты длительностью до двух суток. Эксперты не ждут массовых закрытий, но рост чека на 5–10% неизбежен.

Коммерческий директор METRO Украина Валентина Кутовая в колонке для РБК-Украина объяснила, как собственные торговые марки помогают HoReCa-бизнесу управлять полной себестоимостью: от консолидированных закупок в 20+ странах до оптимизации упаковки, снижающей затраты на 1–4 %.

После российской атаки в ночь на 20 августа Metro Украина потеряла часть товарных запасов. Компания перестраивает логистику и предупреждает о возможных временных перебоях с отдельными позициями.

В Польше растет спрос на украинских работников в сфере HoReCa, но промышленность теряет кадры. Эксперты прогнозируют улучшение ситуации во втором полугодии на фоне снижения инфляции. При этом власти ужесточают контроль за трудовыми контрактами и процессом натурализации. 🇵🇱📉📈