Улюблений із дитинства смак знаменитого шоколадного батончика Twix тепер можна легко відтворити в домашніх умовах, уникнувши стомлюючого замішування тіста та тривалого приготування карамелі. Кулінарні ентузіасти та автори популярних фуд-блогів пропонують максимально спрощену версію культового ласоща, для якої знадобляться лише чотири базові продукти. Замість класичної пісочної основи використовується готове ванільне печиво високої якості, що суттєво економить час і сили на кухні.

Секрети швидкого приготування міні-батончиків

Рецептом цього швидкого десерту поділилася авторка відомого кулінарного блогу Dang That's Sweet. Процес створення домашнього аналога не вимагає професійних навичок кондитера. Спочатку необхідно розігріти духову шафу до 150 градусів і акуратно застелити деко якісним пергаментом для випікання. Потім на деко викладають половину підготовленого печива суворо пласким боком догори, після чого на кожне печиво поміщають по одній карамельній цукерці.

Далі деко відправляється в розігріту духовку всього на півтори хвилини — цього часу цілком достатньо, щоб карамель злегка розм'якшилася і набула потрібної текстури. Одразу після цього кожну заготовку накривають другою половинкою печива і злегка притискають для надійного зчеплення. Отримані заготовки відправляють у холодильник приблизно на десять хвилин, щоб карамельний прошарок знову застиг і став щільним.

Завершальний етап та глазурування

На фінальній стадії кулінарного процесу необхідно розтопити якісний шоколад разом із невеликою кількістю олії до отримання абсолютно однорідної та глянцевої консистенції. Охолоджені заготовки з печива та карамелі акуратно занурюють у розтоплений шоколад з усіх боків, викладають назад на пергамент і знову прибирають у холодильник до повного застигання глазурі. Весь процес від початку і до кінця займає близько сорока хвилин.

Суперечливі дані

У той час як класичний підхід до створення домашніх копій популярних батончиків вимагає варіння карамелі з вершків і цукру з додаванням вершкового масла, сучасні фуд-блогерки наполягають на використанні готових м'яких карамельних цукерок або ірисок. Критики традиційних методів зазначають, що експрес-метод із готовим печивом і цукерками економить до години особистого часу, проте пуристи кулінарії стверджують, що текстура фабричного печива відрізняється від оригінального пісочного тіста Twix.