На українському ринку овочів та фруктів на початку жовтня 2026 року фіксуються помітні цінові коливання. Частина популярних продуктів харчування подорожчала через скорочення загальної обігової пропозиції, тоді як інші позиції, навпаки, продемонстрували зниження вартості на тлі активних продажів та зростання обсягів постачання.

Динаміка цін на овочі борщового набору

Найзамітніше за минулий тиждень змінилася вартість моркви та ріпчастої цибулі. Морква подорожчала з 12-15 до 13-16 гривень за кілограм. Ріпчаста цибуля після короткочасного зниження тижнем раніше знову пішла вгору, додавши в ціні з 11-15 до 14-17 гривень за кг, попри збереження великої кількості пропозицій на торгових майданчиках. Крім того, подорожчав столовий буряк, ціна якого піднялася з 13-15 до 14-16 гривень за кілограм.

Фактори впливу на томати, огірки та фруктовий ринок

Суттєві зміни торкнулися сегмента тепличних культур. За даними аналітиків EastFruit, скорочення пропозиції призвело до дорожчання огірків та помідорів. Пропозиція томатів на торговельному майданчику скоротилася вдвічі, при цьому вони разом із морквою залишалися найпопулярнішими товарами серед покупців. Серед фруктів лідер за кількістю пропозицій — яблука — подешевшав до 16-35 гривень за кг, причому на платформі з'явилися оголошення про продаж яблук з Афганістану. Груші, навпаки, помітно зросли в ціні — з 20-50 до 30-90 гривень за кг.

Суперечливі дані

У той час як офіційні зведення та дані моніторингу торгових платформ фіксують стабільне зростання вартості базових овочів на кшталт цибулі та моркви через логістичні й сезонні чинники, деякі експерти відзначають нерівномірність ціноутворення за регіонами. Так, розкид цін на картоплю в різних областях України залишається дуже широким — від 10 до 16 гривень за кг, а пекінська капуста несподівано подешевшала з 45-55 до 38-45 гривень за кілограм на тлі збільшення пропозиції, що суперечить загальному тренду дорожчання овочевого кошика.

Експертні оцінки та прогнози фахівців

Учасники ринку та профільні аналітики зазначають, що на вартість імпортних продуктів найбільший вплив має актуальний курс валют, тоді як ціни на вітчизняну продукцію залежать від внутрішньої пропозиції, попиту та собівартості виробництва. Експерти EastFruit також попереджають, що через скорочення обсягів виробництва навесні поточного року в Україні надалі може виникнути дефіцит ріпчастої цибулі, що вимагатиме додаткового моніторингу ринку найближчими місяцями.