Станом на четвер, 17 вересня 2026 року, в українських мережах супермаркетів зафіксовано зміни в цінових таблицях на базові продукти харчування. За даними моніторингу РБК-Україна, найбільше коливання цін за останню добу торкнулося трьох позицій: хліба, курячих яєць і молока. Аналітики порівняли акційні та бюджетні пропозиції в чотирьох найбільших мережах — «Сільпо», АТБ, Novus та «Ашан», — щоб відстежити динаміку на полицях. Загалом картина дня показала не стільки масове подорожчання, скільки ротацію бюджетних позицій і точкові промо-акції, тоді як низка стабільних товарів зберегла вартість на рівні попереднього дня.

Хліб: заміна бюджетних позицій на полицях

У категорії хліба за добу відбулися помітні перестановки в лінійці найдоступніших пропозицій. У мережі «Сільпо» попередня бюджетна позиція — «Дніпровський» (550 г за 11,99 грн) — зникла з акційних стелажів. На її місце прийшла «Сумська Паляниця» об'ємом 350 г за ціною 14,59 грн, що фактично означає зростання питомої вартості за кілограм при формальному збереженні «бюджетного» статусу. В Novus аналогічна заміна відбулася з іншого боку: акційний «Цар Хліб» вартістю 24,99 грн поступився місцем позиції «Marka Promo» об'ємом 509 г. Таким чином, споживачу в обох випадках пропонується інший продукт, а не пряма зміна ціни на звичну марку.

Яйця: незначне зниження в «Ашані» і нова бюджетна опція в Novus

У категорії курячих яєць зафіксовано помірний ціновий рух. В «Ашані» поштучні яйця категорії С1 подешевіли з 5,40 до 5,20 грн за штуку, що в перерахунку на десяток становить зниження з 54,00 до 52,00 грн. У мережі Novus, у свою чергу, з'явилася більш доступна позиція: десяток яєць «Marka Promo» пропонується за 70,48 грн, тоді як днем раніше найдешевшою альтернативою тут були «Ясенсвіт» по 72,99 грн за десяток. Різниця в 2,51 грн за упаковку невелика, але для регулярних покупців сформувала новий ціновий орієнтир у нижній частині категорії.

Молоко: точкова акція в Novus

Найпомітніший ціновий рух за добу відбувся в категорії молока, однак він торкнувся лише однієї мережі. В Novus запущено промо-акцію на ультрапастеризоване молоко «Житомирський Молочний Завод» жирністю 2,5% об'ємом 900 г: ціна знизилася з 53,99 грн до 34,99 грн. Для порівняння, напередодні найдешевшою позицією в цій мережі в об'ємі 900 г було молоко вартістю 37,79 грн, тобто акційна знижка становить близько 19% від попереднього мінімуму. В інших відстежуваних мережах — «Сільпо», АТБ та «Ашан» — ціни на молоко за добу не змінилися.

Гречка і соняшникова олія: повна стабільність

На відміну від хліба, яєць і молока, вартість гречки та соняшникової олії станом на 17 вересня повністю збереглася на рівні 16 вересня в усіх чотирьох мережах. Акційна гречка в «Сільпо» досі тримається на позначці 54,99 грн за кілограм, а найдешевша соняшникова олія об'ємом 0,5 л в «Ашані» коштує 49,40 грн. Відсутність змін у цих категоріях підтверджує, що цінова динаміка на базові продукти наразі має вибірковий, а не системний характер.

Контекст: очікування осіннього зростання проти короткострокової стабільності

Спостережувана в день моніторингу помірна динаміка — точкові зниження та ротація позицій — контрастує з ширшими прогнозами на осінній період. За даними галузевих оцінок, опублікованих 16 вересня 2026 року, попереду очікується сезонне зростання: яйця можуть подорожчати на 15%, м'ясо — на 10%, хліб — ще на 10%. Таким чином, зафіксоване 17 вересня незначне зниження ціни на яйця в «Ашані» і заміну бюджетних хлібних позицій скоріше відображають короткострокову промо-активність мереж, ніж розворот довгострокового цінового тренду. Для споживача це означає, що поточні знижки та заміни в лінійках варто розглядати як тимчасове вікно, а не як стійке подешевлення продуктового кошика.