Станом на п'ятницю, 7 серпня 2026 року, український продуктовий ринок демонструє ознаки стабілізації з мінімальними коливаннями в базовому кошику. Моніторинг найбільших торговельних мереж, проведений РБК-Україна, показав, що глобального стрибка цін не сталося, однак споживачі фіксують точкові коригування вартості окремих категорій товарів.

Сегмент яєць: мінімальні коригування в бік зростання

Найпомітніші зміни цього тижня зафіксовані в категорії яєць. У мережі «Ашан» ціна на одне яйце зросла на 10 копійок. Аналогічна тенденція спостерігається і в мережі «Сільпо», де вартість фасованого десятка збільшилася на 11 копійок. Попри ці зміни, експерти зазначають, що ріст залишається незначним і не впливає кардинально на загальну вартість продуктового кошика. У сегменті порційних упаковок (400–450 г) ціни залишаються у звичному діапазоні від 21 до 25 гривень.

Гречка та хліб: стабільність та вигідні акції

У категорії круп'яних продуктів лідеруючу позицію за мінімальною вартістю гречаної крупи зберігає мережа «Сільпо». Тим часом мережа Novus пропонує найкращу ціну на об'єм 900 г для онлайн-покупців. Важливо зазначити, що ця акція діє до 19 серпня 2026 року, що робить покупку крупи в інтернеті більш вигідною на поточний момент. У сегменті хлібобулочних виробів ціни залишаються незмінними, що свідчить про стабільність у цій категорії на тлі інфляційних очікувань.

Рослинна олія: ціновий поріг утримано

У сегменті рафінованої рослинної олії об'ємом 0,5 літра ціновий поріг тримається на рівні попереднього дня. Акційні пропозиції на олію залишаються в силі, що дозволяє споживачам не переплачувати за цей базовий продукт. Експерти пов'язують таку стабільність із сезонним урожаєм соняшнику та ефективною логістикою торговельних мереж.

Суперечливі дані

Тоді як РБК-Україна повідомляє про точковий ріст цін на яйця та стабільність інших категорій, деякі джерела вказують на те, що гречка нібито «різко здешевіла» після вихідних. Однак детальний аналіз показує, що йдеться скоріше про маркетингові акції в окремих мережах, а не про глобальне зниження цін. Таким чином, версія про різке падіння цін на гречку потребує уточнення і може бути пов'язана з локальними пропозиціями, а не з загальноринковою динамікою.

Перспективи на серпень 2026 року

Аналітики прогнозують, що протягом серпня 2026 року ціни на базові продукти залишаться відносно стабільними. Очікується, що сезонний урожай овочів та фруктів допоможе стримати ріст цін на свіжі продукти. Однак споживачам варто бути уважними до акцій та знижок, які можуть суттєво знизити вартість кошика.