Warum in ukrainischen Supermärkten immer häufiger unbekannte Marken auf den Regalen stehen: Experten erklären

Ein Spaziergang durch einen ukrainischen Supermarkt im Jahr 2026 ist immer häufiger von dem Gefühl begleitet, dass die gewohnten großen Marken auf den Regalen Platz für Produkte weniger bekannter Hersteller machen. Die Milchabteilung, die Regale mit Getreide, die Fleisch- und Fischtheke – in jeder Abteilung kann man Verpackungen entdecken, die dem Blick des Käufers zuvor nicht aufgefallen waren. Für viele sieht das aus wie ein Warnsignal: Beginnt eine Knappheit? Wie Experten jedoch erläuterten, ist das Bild weitaus weniger dramatisch, als es auf den ersten Blick erscheint.

Keine Knappheit: Was die Handels- und Industriekammer sagt

Der Vizepräsident der Handels- und Industriekammer der Ukraine, Rostyslaw Korobka, erklärte gegenüber RBC-Ukraine ausdrücklich, dass es im Land keine Lebensmittelknappheit gibt. Das Auftauchen von Produkten weniger bekannter Hersteller auf den Regalen sei, so seine Worte, kein Zeichen systemischer Probleme auf dem Markt. Das Sortiment eines bestimmten Ladens hänge vom Zusammenspiel zwischen einzelnen Herstellern und Handelsketten ab: Wenn eine große Marke vorübergehend nicht in der Lage ist, eine bestimmte Region mit Ware zu beliefern, nimmt ein anderer Hersteller, der bereit und in der Lage ist, bis zum Verkaufspunkt zu liefern, seinen Platz ein. So ist der Wechsel der „Gesichter“ auf den Regalen kein Symptom einer Krise, sondern eine Anpassung der Lieferkette an die aktuellen Bedingungen.

Logistik als Schlüsselfaktor: Umstellung auf kleine Hubs

Der Haupttreiber der Veränderungen im Sortiment sei, so die Einschätzung von Korobka, die Logistik, die während des Krieges zu einem der bestimmenden Faktoren bei der Versorgung der Läden mit Lebensmitteln geworden ist. Russische Angriffe auf große Lager und Verteilzentren zwangen die Einzelhändler, das gesamte Lieferumfeld umzustrukturieren. Die Unternehmen stellen sich auf kleinere Lager und Logistik-Hubs um: So kann die Ware näher am Verkaufsort gelagert und schneller geliefert werden. „Die Unternehmen selbst regeln territorial, wo derzeit die Möglichkeit besteht, Lieferungen durchzuführen“, erläuterte der Experte. Infolgedessen kann es auf den Regalen eines bestimmten Ladens Produkte eines Herstellers geben, dessen nächstes Lager oder dessen Werk sich derzeit in der Reichweite des Logistikroutenwegs befindet, selbst wenn diese Marke zuvor von einem anderen Lieferanten vertreten wurde.

Lieferzeiten verlängert: Von einem Tag bis zu einer Woche

Der Minister für Agrarpolitik, Taras Wysotskyj, hatte zuvor davor gewarnt, dass bestimmte Produkte vorübergehend von den Regalen verschwinden oder in kleinerem Sortiment verkauft werden könnten. Laut RBC-Ukraine dauerte die Lieferung, die vor dem Krieg 24–72 Stunden in Anspruch nahm, in Einzelfällen nun bis zu einer Woche. Am empfindlichsten gegenüber solchen Unterbrechungen sind Kategorien mit kurzer Haltbarkeit: Milchprodukte, frisches Fleisch und Fisch, Gemüse, Obst und Tiefkühlwaren. Gerade in diesen Abteilungen bemerken Käufer am häufigsten den Wechsel gewohnter Verpackungen durch weniger vertraute. Dabei reichten die Produktionskapazitäten in der Ukraine für den Inlandsverbrauch, so die Regierung, und eine Lebensmittelknappheit sei in Aussicht nicht zu erwarten.

Kiew und die Oblast – im Bereich des höchsten Risikos

Der geografische Aspekt des Problems kann nicht ignoriert werden. Am größten sind die Risiken, so die Einschätzung von RBC-Ukraine, in Kiew und der Oblast Kiew, wo historisch ein erheblicher Teil der Lagerkapazitäten des Landes konzentriert war. Die Zerstörung oder Beschädigung dieser Objekte führte dazu, dass die Logistikrouten umstrukturiert werden und ein Teil der Einzelhändler auf direkte Lieferungen von den Herstellern in die Läden umstellt, unter Umgehung der Zwischenlager. Das verkürzt einerseits die Kette und beschleunigt die Lieferung, beschränkt aber andererseits das Sortiment eines bestimmten Ladens auf das, was auf der neuen Route in angemessener Zeit ankommen kann.

Expertenrat: Nicht in Vorrat kaufen

In einer Situation, in der die Lieferzeiten instabil sind und das Sortiment von Woche zu Woche wechseln kann, ist der Reiz, große Vorräte an Lebensmitteln zu Hause anzulegen, verständlich. Experten empfehlen jedoch davon abzuraten. Übermäßige Käufe seitens der Verbraucher können selbst eine vorübergehende Knappheit auf den Regalen erzeugen: Wenn Tausende von Familien gleichzeitig bestimmte Artikel aufkaufen, schafft es die Handelskette nicht, die Lagerbestände rechtzeitig aufzufüllen, und in den Regalen entstehen leere Stellen. Die rationale Strategie, so die Meinung der Fachleute, besteht darin, Lebensmittel im gewohnten Rhythmus zu kaufen und keine strategischen Vorräte zu Hause anzulegen.