Welle von Schließungen in Kiew: Restaurants, Cafés und Buchhandlungen reduzieren Präsenz in der Hauptstadt

Kiews gastronomische und literarische Landkarte verändert sich spürbar: In den letzten Monaten haben zahlreiche Gastronomiebetriebe und Buchhandlungen ihren Betrieb eingestellt, sind in die saisonale Sommer- oder Winterpause gegangen oder haben die Reduzierung ihrer Standorte angekündigt. Laut RBC-Ukraine, gestützt auf eigene Aussagen der Betriebe, betrifft dies sowohl einzelne Filialen großer Restaurantketten als auch unabhängige Cafés, Bars, Konditoreien und Buchhandlungen. Zusammen ergibt dies einen stabilen Trend, den Marktteilnehmer auf sinkende Frequenzen, steigende Kosten und eine allgemeine wirtschaftliche Belastung des HoReCa-Sektors zurückführen.

Restaurantketten reduzieren die Anzahl der Standorte

Die auffälligsten Veränderungen finden innerhalb der Ketten statt. «Tswetochnaja Mafija» hat drei von vier Kiewer Standorten geschlossen – in der Sofievskaja-, Schota-Rustaweli- und Wladimirskaja-Straße; nur der Standort in Podil bleibt in Betrieb, der im Winter in eine Glühweinbar umgewandelt werden soll. Die Kette «Sushija» reduziert ihre Präsenz in Einkaufszentren: Im Oktober wurde bereits die Filiale im Ocean Plaza geschlossen, und bis Jahresende könnten vier weitere Betriebe der Kette in anderen Einkaufszentren der Hauptstadt den Betrieb einstellen. Das Restaurant VATRA in der Architektor-Gorodezki-Straße 4B hat den Gästeempfang vorübergehend eingestellt und sich in die Winterpause verabschiedet, während das «Ministerium für Tschebureki» am Kontraktowa-Platz 2B den Betrieb eingestellt hat, obwohl das Team plant, mit einem neuen Konzept an diesen Standort zurückzukehren – andere Filialen der Kette an der Bessarabka und im KFM bleiben in Betrieb.

Cafés, Bars und Konditoreien beenden den Betrieb

Die Liste der schließenden Betriebe umfasst auch unabhängige Projekte. Die Bar BarOKO in der Sofievskaja-Straße 4 hat ihren Betrieb beendet und sich bei den Gästen in den sozialen Medien bedankt; die Abschlussparty mit 20% Rabatt auf Menü und Alkohol fand am 26. September statt. Die Konditorei KREMÓVA in der Basseinaja-Straße 1/2 empfängt Gäste noch bis zum 29. September (bzw. Oktober), danach wird die Produktion im Liefer- und Abholformat fortgesetzt. Das Café «Wstretscha» kündigte seine Schließung an – die letzten Betriebstage fanden am 27. und 28. September statt und waren Burgern und Cocktails gewidmet, die zum Markenzeichen des Lokals geworden waren. Ebenfalls eingestellt wurden der Betrieb des Standorts am Rusanowski-Boulevard 1 (das Restaurant am Chreschtschatyk 25 ging bis zum Frühling in die Saisonpause), von Oishi bā (ab dem 18. Juli nach acht Monaten Betrieb), des ukrainischen Restaurants «Lenta» am Brjansker Prospekt 53 (im Sommer 2024 eröffnet und etwa zwei Jahre lang in Betrieb), des Teesauses «Wolny» in der Wladimirskaja-Straße 82 (am 28. August 2026 geschlossen, bot 54 chinesische Teesorten an), der Gastropar Tres in der Lysenko-Straße 4 (Ende August nach 12 Jahren Betrieb geschlossen), des Cafés 3b Cafe in der Choriw-Straße 23 (in Betrieb seit 2014, am 16. August 2026 geschlossen), der Weinbar Port in der Taras-Schewtschenko-Gasse 8-B (im Sommer 2026 geschlossen) und der Pizzeria Pizza di Casa am Werchowna-Rada-Boulevard 17 (Anfang August geschlossen). Das Literaturcafé «Imbir» in der Schiljanskaja-Straße 7, das über 15 Jahre lang in Betrieb war, kündigte im Frühjahr eine Pause bis zum Herbst an.

Buchhandlungen: Vorzeitige Schließung

Ein eigenes Kapitel in dieser Geschichte schreiben die Buchhandlungen der Kette Readeat. Die Standorte im Wohnkomplex «Komfort» in der Beresnewaja-Straße 12 und Readeat Gorod in der Knyasej-Ostrozhskikh-Straße 5/2A haben ihren Betrieb früher als geplant eingestellt: Ursprünglich war die Schließung beider Punkte für September vorgesehen. Nach Angaben des Teams war die Zerstörung des Warenbestands infolge eines russischen Angriffs der Grund für die vorzeitige Einstellung des Betriebs. Der Schlussverkauf, der mit einem Rabatt von 35% auf Bücher, Brettspiele, Puzzles und andere Waren geplant war, endete aufgrund der veränderten Umstände ebenfalls früher.

Ursächlicher Kontext und Perspektiven

Die Schließungen in Kiew sind keine Einzelfälle: Sie fügen sich in einen breiteren Trend in der gesamten Ukraine ein, bei dem Buchhandlungen und Einzelhandelsgeschäfte Verluste vor dem Hintergrund sinkender Umsätze und Unrentabilität erleiden. Marktteilnehmer verweisen auf eine Kombination von Faktoren – sinkende Konsumnachfrage, steigende Betriebskosten und die direkten Folgen von Kampfhandlungen, die Warenbestände zerstören und die Fortführung des Betriebs wirtschaftlich unrentabel machen können. Gleichzeitig schließen einige Betriebe nicht endgültig, sondern gehen in die Saison- oder Winterpause oder verlegen ihre Produktion in ein Lieferformat, was auf eine adaptive statt auf eine reine Liquidationsstrategie hindeutet. Schätzungen zufolge könnten etwa 20% der Restaurants in Kiew eine «Pause» für den Winter einlegen, was die aktuelle Schließungswelle zu einem Teil der zyklischen und strukturellen Umgestaltung des hauptstädtischen Gastronomie- und Buchhandelsmarktes macht.