#Mushrooms

Alte ukrainische Volksglauben über das Pilzesammeln: von mystischen Hexenringen und Polissja-Traditionen bis hin zu Ernteprognosen.

In der Ukraine kommt der Echte Herbst-Stockschwamm (Armillaria mellea) vor, dessen Myzel in faulendem Holz schwach leuchten kann. Die biologische Funktion der Biolumineszenz ist nicht abschließend geklärt: Einige Studien verbinden sie mit der Anziehung von Insekten, andere mit einem Nebenprodukt des Stoffwechsels.

Das Rezept für Jitomir-Eintopf aus einem Kochbuch von 1984: Auf 500 g Schweinefleisch – ein Kilo Kartoffeln, getrocknete Pilze und Pilzbrühe. Wir beleuchten die Geschichte des Gerichts, die schrittweise Zubereitung und die Aufbewahrungsregeln für den fertigen Eintopf.

🥒 Die Zucchini-Ernte 2026 wird in eine leckere Einmacherei verwandelt! Wir präsentieren ein Rezept für Salat mit Pilzen und Satschibeli-Sauce. Große Stücke, pikanter Geschmack und minimales Aufwand – im Winter muss man nur noch das Glas öffnen. 🍄🔥 #rezepte #einmachen #zucchini #pilze