Львовский ресторанный холдинг !Fest готовится к своему первому выходу на немецкий рынок: в декабре 2026 года в Берлине откроется первое заведение сети «Пьяная вишня». Об этом сообщил глава и совладелец холдинга Андрей Худо в своем профиле в LinkedIn, на что со ссылкой на его сообщение ссылаются украинские издания. Для компании, основанной в 2007 году и развивающей сразу несколько гастрономических брендов, запуск в Германии станет логическим продолжением международной экспансии, начавшейся еще в середине 2010-х годов.

Локация у телебашни: почему выбран именно этот адрес

Первое немецкое заведение сети разместится на Rathausstraße, 5 — в центральной части Берлина, вблизи Берлинской телебашни. По словам Андрея Худо, это людная локация с высоким пешеходным трафиком, а в самой столице Германии, по его оценке, проживает значительное украинское сообщество, которое компания рассматривает как часть целевой аудитории. Выбор адреса, таким образом, объясняется сочетанием туристического и локального трафика и присутствием диаспоры.

Ремонт, объявления и «измученная» дверная ручка

На момент подготовки материала внутри помещения продолжаются ремонтные работы, однако на окнах уже размещены объявления о предстоящем открытии, которые привлекают внимание прохожих. Худо рассказал, что будущие гости подходят к двери и пытаются ее открыть, дёргая за ручку, и пошутил, что ручка «уже немного измучилась» еще до начала работы бара. По его словам, «зима придёт, и в декабре 2026 года» компания планирует запустить первый бизнес в Германии. Открытие, таким образом, позиционируется как событие, к которому локация уже фактически «прогрета» интересом публики.

От площади Рынок до десятка стран: история бренда

История «Пьяной вишни» началась в 2015 году с первого заведения на площади Рынок во Львове. Ключевым продуктом бренда стала вишневая настойка, вокруг которой выстроена концепция бара. С момента запуска сеть развивалась как в Украине, так и за рубежом. По данным, обнародованным брендом в октябре 2026 года, «Пьяная вишня» объединяет порядка 80 заведений в десяти странах; ряд изданий при этом оперирует более округленной оценкой «более 70 точек» в Украине и за границей, включая Великобританию, Францию, Польшу, Румынию, Словакию, Венгрию, Литву, Латвию, Эстонию и Молдову.

Холдинг !Fest и его другие проекты

«Пьяная вишня» входит в портфель холдинга !Fest, основанного во Львове в 2007 году. Совладельцами компании являются Андрей Худо, Юрий Назарук и Дмитрий Герасимов. Помимо вишневой сети, в портфеле холдинга — такие известные проекты, как «Реберня», «Львовская мастерская шоколада» и «Львовские плацки». Холдинг развивает ресторанные, барные, кофейные и розничные форматы, что позволяет ему масштабировать успешные концепции на новые рынки.

Франшиза как инструмент экспансии

Параллельно с подготовкой берлинского заведения компания продвигает франшизный формат: в октябре 2026 года «Пьяная вишня» представила свою франшизу на выставке Franchise NEXT в Кельне, прошедшей 15–16 октября. Это указывает на то, что выход в Германию для !Fest — не разовое открытие, а часть более широкой стратегии присутствия в Европе, где, по ранее публиковавшимся планам холдинга на 2026 год, также рассматривался запуск в Чехии. Берлинский бар, таким образом, станет первым «якорным» заведением сети в Германии и ориентиром для дальнейшей работы на немецком рынке.