Куриные яйца в украинских супермаркетах продолжают дорожать, и сентябрь 2026 года стал для потребителей месяцем ощутимого удорожания одного из самых базовых продуктов питания. По данным портала «Мінфін», зафиксированным на 16 сентября 2026 года, среднемесячные цены на десяток яиц в популярных торговых сетях выросли по сравнению с августом. Конкретные позиции — яйца «Ясенсвіт» (категория С1, 10 штук) и ассортимент сети «АТБ-Маркет» — подорожали в среднем на 12–15 гривен за упаковку, что составляет прибавку около 23,7% к августовским ценам. Таким образом, покупатель, который в начале лета покупал десяток яиц по одной цене, к середине сентября вынужден платить заметно больше за тот же продукт.

Общий индекс: +16,33% к августу

В целом по рынку индекс потребительских цен на куриные яйца в сентябре 2026 года составил 116,33%, что означает рост средних цен на 16,33% по сравнению с предыдущим месяцем. Эта цифра, опубликованная «Мінфином», отражает усреднённую динамику по всем каналам продаж — от крупных сетей до мелких магазинов. Примечательно, что рост конкретных торговых марок (23,7%) превышает общий индекс рынка, что указывает на то, что в отдельных сетях и на отдельных позициях удорожание идёт быстрее среднего по рынку. Разница между этими двумя показателями объясняется тем, что общий индекс учитывает широкий спектр производителей и форматов розницы, тогда как 23,7% — это точечный замер двух конкретных товарных позиций в двух сетях.

Эксперты: «привычное осеннее движение цен»

Руководитель аналитического отдела ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Максим Гопка в комментарии для РБК-Украина объяснил, что единого тренда на массовое удорожание всех продуктов питания в Украине на данный момент нет. «Уже начинают дорожать мясо, молочная продукция, яйца и отдельные категории бакалеи. До конца года ситуация будет оставаться разнонаправленной — в зависимости от категории», — подчеркнул он. По его словам, сиюминутного подорожания всей продуктовой корзины не ожидается: часть растениеводческой продукции будет оставаться относительно стабильной, тогда как мясо, молочка, яйца и отдельные импортозависимые товары будут дорожать быстрее.

Что ждать в октябре и до конца года

Гопка признал, что по яйцам «уже начинается привычное для осени движение цен» и предположил, что подорожание в течение сентября и октября может стать более заметным для потребителя. Однако аналитик УКАБ уточнил, что речь идёт скорее о «постепенном движении цен», а не о резком скачке за короткий период. Это означает, что украинцам стоит ожидать плавного, но устойчивого роста стоимости яиц в ближайшие два-три месяца, обусловленного сезонными факторами: сокращением продуктивности несушек в осенний период, ростом затрат на корма и логистику, а также общим инфляционным давлением на продовольственный рынок. Эксперт не прогнозирует коррекции цен до конца 2026 года, но и не ожидает повторения резких шоковых скачков, характерных для отдельных периодов предыдущих лет.

Контекст: не только яйца

Удорожание яиц происходит на фоне общего пересмотра цен на ряд других категорий продуктов. Как ранее сообщал РБК-Украина, цены на молочные продукты также начали расти уже осенью, а стоимость подсолнечного масла определяется отдельным набором факторов, включая курс валют и объёмы импорта. Кроме того, на ценовую динамику продовольствия влияют и внешние факторы — в том числе регулярные обстрелы складских объектов и ажиотажный спрос со стороны покупателей, которые в периоды повышенной тревожности закупают продукты впрок. Все эти элементы формируют комплексную картину, в которой яйца становятся одним из наиболее чувствительных индикаторов продовольственной инфляции в Украине на вторую половину 2026 года.