На прошлой неделе украинский рынок свежих овощей и фруктов продемонстрировал разнонаправленную динамику цен: одни позиции резко подорожали, другие, напротив, стали доступнее. По данным мониторинговой платформы EastFruit, на которые ссылается РБК-Украина, наибольшим скачком среди овощей отличилась брокколи, а в фруктово-ягодном сегменте лидерами по подорожанию стали садовая клубника и черника. При этом покупатели могли порадоваться заметному снижению стоимости зелёного лука, груш, сливы и импортных лимонов.

Овощной сегмент: брокколи и зелень в цене, кабачок и баклажан дешевеют

Среди овощей наиболее существенное изменение за неделю зафиксировано у брокколи: если неделей ранее её продавали по 45–55 гривен за килограмм, то теперь диапазон составляет 65–85 гривен, что означает рост на 20–30 гривен или порядка 40–50% в зависимости от точки покупки. В введении к обзору также упоминается подорожание укропа и петрушки, однако конкретные числовые диапазоны для этих позиций в предоставленных данных не приводятся. В то же время ряд овощей стал дешевле: пекинская капуста подешевела с 48–55 до 35–50 гривен за кг, кабачок — со 33–37 до 30–35 гривен, баклажан — с 40–45 до 35–45 гривен. Особенно резкое снижение зафиксировано у зелёного лука: его цена упала со 175–185 до 95–105 гривен за килограмм, что фактически означает почти двукратное удешевление за одну неделю.

Фруктово-ягодный рынок: клубника и черника бьют рекорды

Самые заметные изменения на прошлой неделе произошли именно во фруктово-ягодном сегменте. Садовая клубника подорожала со 140–160 до 250–320 гривен за килограмм — рост на 110–160 гривен, что делает её одной из самых дорогих ягод на рынке. Ещё более существенно изменилась цена черники: диапазон расширился со 190–230 до 260–400 гривен за кг, а верхняя граница выросла почти вдвое по сравнению с предыдущей неделей. Такие скачки характерны для конца сезона сбора ягод, когда предложение сокращается, а спрос со стороны потребителей остаётся высоким. Виноград на прошлой неделе продавали по 50–140 гривен за кг против 60–110 гривен неделей ранее, что говорит о расширении ценового диапазона и появлении как более доступных, так и более премиальных партий.

Что подешевело: яблоки, груши, слива и импортные цитрусовые

Для покупателей есть и положительные сигналы. Яблоки начали дешеветь: их цена снизилась с 16–40 до 16–35 гривен за килограмм, а груши подешевели ещё заметнее — с 45–70 до 30–60 гривен за кг. Слива также стала доступнее: диапазон сместился с 18–50 до 15–35 гривен. Среди импортных фруктов подешевел лимон — со 100–120 до 70–95 гривен за килограмм. Апельсины и бананы сохранили прежние цены: 50–130 и 60–70 гривен за кг соответственно. Картофель, оставаясь базовым продуктом, не изменил свою стоимость — 11–13 гривен за кг. Белокочанная капуста стоит 18–22 гривен, морковь — 12–15, цветная капуста — 40–45, чеснок — 60–170 гривен за килограмм.

Противоречивые данные

В предоставленных материалах есть несколько моментов, требующих уточнения. Во-первых, вводная часть обзора указывает на подорожание укропа и петрушки, однако конкретные числовые диапазоны цен для этих позиций в детальной статистике не приводятся — читатель не может самостоятельно верифицировать масштаб изменения. Во-вторых, дыня описывается как подешевевшая позиция (с 25–30 до 20–35 гривен), однако фактическая динамика неоднозначна: нижняя граница диапазона снизилась с 25 до 20 гривен, тогда как верхняя выросла с 30 до 35. То есть ценовой размах расширился, и говорить об однозначном удешевлении можно лишь для части предложения. В-третьих, черника, чья цена выросла со 190–230 до 260–400 гривен, демонстрирует не просто подорожание, а существенное расширение разброса, что может указывать на неоднородность партий (разные сорта, степени зрелости, импорт и местный сбор), а не на линейный рост стоимости.

Торговая активность: картофель в спросе, помидоры — в предложении

Несмотря на разнонаправленные ценовые изменения, наибольшим спросом среди участников торговой площадки EastFruit на прошлой неделе пользовался картофель. Также активно закупали другие овощи борщевого набора — свёклу, морковь, капусту, лук. В то же время больше всего объявлений о продаже пришлось на помидоры, чьё предложение продолжает расти, что в перспективе может оказать давление на их розничные цены. Среди фруктов лидером по объёму предложения остаются яблоки, хотя продавцы предлагали их несколько реже, чем неделей ранее. Ранее РБК-Украина сообщало о том, как изменились цены на базовые продукты в украинских супермаркетах после выходных: больше всего подорожали яйца, растительное масло и отдельные виды хлеба, тогда как стоимость большинства других позиций в сетях осталась стабильной. Отдельно отмечалось подорожание репчатого лука из-за высокого спроса со стороны оптовиков и розничных сетей при ограниченном предложении качественной продукции.