В эфире телемарафона заместитель министра экономики Украины Тарас Высоцкий заявил, что дефицита социально значимых продуктов в стране не фиксируется. По его словам, объемы производства основных категорий продовольствия превышают внутреннее потребление, а российские удары по местам хранения создают лишь временные сложности с доставкой товаров в магазины, а не с их наличием в принципе.

Производство превышает потребление

Высоцкий перечислил категории, по которым производство превышает спрос: овощи борщевого набора, зерновые, мука, хлеб, крупы, макаронные изделия, сахар и растительное масло. Достаточно, по его оценке, и производства кормов, необходимых для выпуска молочной и мясной продукции. Чиновник привел конкретные цифры: в этом году в Украине, по его словам, соберут более 80 млн тонн зерновых и масличных культур, тогда как внутреннее потребление составляет около 20 млн тонн, то есть примерно четверть от общего объема.

Удары по логистике, а не по производству

Ключевую проблему, по оценке замминистра, создают не объемы, а инфраструктура распределения. Он отметил, что Россия целенаправленно атакует места хранения продукции, в частности крупные распределительные центры, через которые товары поступают партиями, сортируются и направляются в конкретные магазины. Из-за повреждения таких объектов возникают временные перебои с доставкой: физически товаров достаточно, но система их распределения постепенно перестраивается.

Паниковать не нужно

Высоцкий подчеркнул, что оснований для массовой закупки продуктов впрок нет. Он объяснил, что в Украине работают сотни производителей каждой категории, расположенных в разных регионах, а полностью перекрыть дороги и подъезды к крупным городам невозможно. При этом одновременно доставлять широкий ассортимент в каждый магазин сейчас сложнее, поэтому поставки могут осуществляться с меньшей номенклатурой, но большими объемами и с определенной периодичностью. Необходимые товары, по его словам, будут доступны в нескольких точках продаж и смогут покрывать базовые потребности населения.

Перестройка ритейла и рост издержек

После разрушения крупных распределительных центров украинские ритейлеры начали перестраивать систему хранения и доставки, переходя на сеть небольших складов. Это особенно влияет на охлажденную продукцию: расходы на ее транспортировку, по имеющимся данным, выросли примерно на 35–50%, что в зависимости от категории, региона и конкретного ритейлера может увеличить конечную стоимость товаров на 7–12%.

Противоречивые данные

Официальная позиция о том, что дефицита нет, расходится с отдельными сообщениями о ситуации на полках. Так, в ряде публикаций фиксируются пустые полки в крупных торговых сетях (в частности, в «Метро») и описывается, как перебои с ассортиментом охватывают украинские города после ударов по складам. Таким образом, заявленная на уровне министерства оценка «нет дефицита социально значимых продуктов» и наблюдаемые в рознице временные пустоты на полках могут отражать разные уровни проблемы: наличие товара в стране в целом и его физическую доступность в конкретном магазине в конкретный день. Обе версии изложены в открытых источниках, и окончательная оценка зависит от региона и категории товара.