Мережа ресторанів швидкого обслуговування Salateira офіційно оголосила про припинення роботи всіх своїх закладів. У зверненні, опублікованому у Facebook, представники бренду повідомили, що ще у жовтні 2026 року вони були змушені закрити двері ресторанів. Причиною стало суттєве зниження відвідуваності торгово-розважальних центрів на тлі воєнних ризиків, через що бізнес перестав бути стійким. «У цих умовах ми більше не могли продовжувати роботу, зберігаючи якість страв, за яку ви нас обирали. А поступатися нею ми не були готові», — наголосили в компанії.

П'ятнадцять років історії: від першого залу в Sky Mall до міжнародних ринків

Salateira була заснована у 2011 році, а перший ресторан відкрився у грудні того ж року в київському торговельному центрі Sky Mall. Мережа розвивалася у форматі швидкого обслуговування, пропонуючи клієнтам салати, пасту та інші страви. За наступні роки бренд став впізнаваним на українському ринку та розпочав активну експансію за кордон: у 2016 році відкрилися ресторан у Дубаї та перший франчайзинговий заклад у Мінську, а у вересні 2017-го мережа з'явилася в Іспанії — у місті Аліканте.

Згортання міжнародної присутності

Міжнародні проєкти не протрималися довго. Дубайський заклад було закрито вже на початку 2018 року. У березні 2022 року, на тлі повномасштабної війни, Salateira припинила роботу франчайзингових ресторанів у Білорусі. До літа 2026 року мережа налічувала 12 ресторанів, розташованих у Києві, і, за повідомленнями, готувала відкриття закладів у Румунії. Проте восени всі ресторани припинили роботу, а офіційний сайт компанії перестав функціонувати.

Цифри кризи: виторг впав на 45%

Про фінансові труднощі мережі стало відомо ще влітку 2026 року. У розмові з виданням Forbes співзасновник компанії Олександр Савілов повідомив, що через тривалі повітряні тривоги виторг ресторанів у торгових центрах скоротився на 45% порівняно з довоєнним періодом, а маржинальність зменшилася вдвічі. Ці показники, по суті, зробили подальшу експлуатацію закладів економічно недоцільною.

Прощання з клієнтами та попередження про «двійників»

У фінальному зверненні команда Salateira подякувала гостям за 15 років підтримки, щоденні обіди, сімейні візити та зустрічі з друзями. «Сьогодні ми ставимо крапку в історії Salateira. Дякуємо, що були її частиною», — підсумували представники бренду. Окремо в компанії уточнили, що інші заклади зі схожими назвами чи концепцією не мають жодного стосунку до Salateira, закликавши клієнтів не плутати їх з офіційними точками мережі.