Станом на четвер, 3 вересня 2026 року, українські мережі супермаркетів оновили прайс-листи на соціально значущі продукти. За даними моніторингу РБК-Україна, більшість позицій у «Сільпо», АТБ, Novus та «Ашані» зберегли попередній рівень, проте в окремих мережах зафіксовані точкові коригування цін на гречку, яйця та соняшникову олію. Загальна картина свідчить про те, що інфляційний тиск на базовий продуктовий набір залишається помірним, але всередині кожної товарної категорії траєкторії цін у різних мережах уже розходяться.

Хліб і молоко: якорна стабільність

Найбільш «спокійною» категорією цього тижня залишається хліб: у всіх чотирьох відстежуваних мережах ціни не змінилися. Лідером за доступністю продовжує бути нарізана половинка «Сумська Паляниця Казацький» у «Сільпо» — 12,99 грн за 350 г. Подібну стабільність демонструє молочний сегмент: ціни на пастеризоване та ультрапастеризоване молоко збігаються з рівнями 2 вересня. Найдешевше порційна упаковка об'ємом 450 г пропонується в АТБ (21,30 грн) та «Сільпо» (21,49 грн). Для споживача це означає, що базові калорійні позиції поки не створюють додаткового навантаження на сімейний бюджет.

Гречка: точковий зростання в Novus

Єдиним помітним підвищенням у категорії круп став зростання ціни на гречку власної марки «Marka Promo» в мережі Novus: з 65,99 грн до 69,99 грн за кілограм, тобто на 4 гривні. При цьому в «Сільпо», АТБ та «Ашані» вартість гречки залишилася на попередньому рівні. Таким чином, зростання має локальний характер і пов'язане з коригуванням ціноутворення на private label конкретного ритейлера, а не з загальноринковим подорожчанням сировини.

Яйця: розходження траєкторій у мережах

У категорії яєць 3 вересня зафіксовані зміни в протилежних напрямках. В «Ашані» поштучні яйця категорії С1 подешевіли на 5 грн: десяток тепер коштує 39,00 грн замість 44,00 грн. В Novus, навпаки, найдешевша позиція стала дорожчою: акційні «Квочки» С2 за 49,99 грн за десятком змінили яйця «Від Доброї Курки» С2 по 55,99 грн. Різниця в 6 гривень між двома мережами за мінімальною позицією робить вибір магазину практично значущим для покупця, який закуповує яйця регулярно.

Соняшникова олія: знижки та зміна товарних позицій

У сегменті рослинних олій динаміка також неоднорідна. У «Сільпо» пляшка олії «Премія» об'ємом 0,5 л подешевіла на 3,50 грн завдяки застосуванню знижки — до 52,99 грн. В Novus, навпаки, у найдешевшій позиції відбулася заміна товару: замість «Королівський Смак» (745 г за 71,49 грн) тепер представлена «Олейна Традиційна» об'ємом 850 мл за 99,99 грн. Формально ціна зросла, проте й об'єм збільшився, що вимагає від споживача перерахунку вартості на одиницю ваги для коректного порівняння.

Протирічливі дані

Суворіше кажучи, у наданих матеріалах немає прямих фактичних протиріч між джерелами: усі цифри збігаються з публікацією РБК-Україна. Водночас варто відзначити методологічну незбігність при інтерпретації даних щодо соняшникової олії в Novus. З одного боку, формальна ціна найдешевшої позиції зросла з 71,49 до 99,99 грн; з іншого — об'єм упаковки збільшився з 745 г до 850 мл, що робить пряме порівняння «ціна за пляшку» некоректним без перерахунку на кілограм або літр. Подібна застереження стосується гречки: зростання на 4 грн в Novus не відображає загальноринковий тренд, оскільки в трьох інших мережах ціна не змінилася, і говорити про «подорожчання гречки» загалом було б перебільшенням.

Загалом моніторинг 3 вересня підтверджує стійку тенденцію: українські ритейлери керують цінами на соціально значущі продукти точково, використовуючи знижки, заміну private label та коригування об'ємів упаковки, а не масове підвищення. Для споживача це означає, що економія все більше залежить від вибору конкретної мережі та уважного порівняння цін за одиницю ваги, а не за упаковку.