#Food Safety

З 1 вересня 2026 року всі учні комунальних шкіл України отримують безкоштовне гаряче харчування. РБК-Україна зі посиланням на Держпродспоживслужбу пояснило, хто складає чотиритижневий сезонне меню, як його затверджують та погоджують, а також хто несе відповідальність за відповідність фактичного раціону затвердженому плану.

Київська кондитерська Namelaka на Великій Васильківській призупинила роботу: у 27 працівників погіршилося самопочуття, у двох лабораторно підтвердили сальмонелу. Джерело інфекції встановлюється.

Після скандалу зі сирими овочами на шкільному обіді в Чернівцях Кабмін України доручив провести позапланові перевірки харчування в усіх школах країни. Про це заявив прем'єр Сергій Корєцький.

Сезон домашніх заготовок у розпалі: фудблогерка ділиться незвичним рецептом консервації помідорів зі сливами. Розбираємо склад маринаду, стерилізацію та безпеку кісточок.

Styler зі посиланням на фудблогерку Ptashka Nadia розповідає, як заготувати солодкий піпер на зиму так, щоб він залишався м'ясистим: головне — варіння не більше 6 хвилин, часник, спеції та оцет у кожній банці.

У повіті Канбао (провінція Хэбей, КНР) підтверджено незаконне використання формальдегіду для консервації капусти. Поліція затримала підозрюваних, влади проводять всебічні перевірки ланцюга постачання.

🥒 Сезон заготівель у розпалі! Експерти Styler назвали 5 фатальних помилок, через які консервація псується або стає небезпечною. Від неправильної солі до мікроскопічних плям гнилі — дізнайтеся, як уникнути ботулізму та зберегти врожай до зими. #консервація #заготівлі #здоров'я #Styler

🚨 Критичний відклик у США: 19 млн яєць відкликані через ризик бактеріального зараження. FDA присвоїло інциденту найвищий рівень небезпеки (категорія 1). Зачеплено 6 штатів, включаючи Техас та Оклахому. Перевірте свої запаси! 🥚🚫 #FDA #Safety #Eggs

🥒 Сезон заготівель у розпалі, але помилки можуть коштувати здоров'я! Експерти назвали 4 інгредієнти, які не можна додавати в банки: йодована сіль, аспірин, пошкоджені овочі та водопровідна вода. Дізнайтеся, чому хрусткі огірки стають м'якими та як уникнути ботулізму. 🍅 #консервація #заготівлі #здоров'я #кухня #поради

⚠️ Сезон консервування 2026: які банки небезпечні для здоров'я? Експерти Styler попереджають: навіть ідеальний рецепт не врятує заготовки, якщо тара обрана неправильно. 🔥 Чому не можна використовувати: — Банки з мікротріщинами та сколами (ризик вибуху). — Тонке скло для сипучих продуктів (не витримає окропу). — Банки з пошкодженою різьбою (немає вакууму). — Тару з ввібханими запахами чи хімією. Бережіть себе та перевіряйте банки перед закручуванням! 🥒🍅 #консервування #заготівлі #безпека #кухня #поради

🍉 Літо = ризик? Лікарі та нутриціологи назвали продукти, які краще не купувати в супермаркеті: нарізки, смузі, м'які сири, паростки, ягоди та сендвічі. Перевіряйте температуру, цілісність упаковки та зовнішній вигляд — навіть свіжі продукти можуть бути небезпечні! #здоров'я #їжа #літо2026 #безпека

🍅 Врожай переспів? Не викидайте! Найкращі рецепти заготовок із м'яких овочів: від томатного соусу до кабачкової ікри. Прості поради, як врятувати врожай та зекономити бюджет у 2026 році. #заготовки #рецепти #врожай

🛑 ОБЕРЕЖНО: Смертельна консервація! Сезон заготівель у розпалі, але деякі продукти консервувати вдома КАТЕГОРИЧНО не можна. 🥩 Домашня тушонка в каструлі: Спори ботулізму гинуть лише при 120°C. Вода кипить при 100°C — без автоклава ви ризикуєте життям. 🧈 Молочні продукти: Жир захищає бактерії від нагрівання. Масло та сир у банках — це бомба повільної дії. 🎃 Густі пюре: Тепло не проникає в центр банки. Гарбуз та кабачки у вигляді пюре можуть стати токсичними. 🍅 Зіпсовані овочі: Пліснява проникає вглиб, а втрата кислотності знищує захист маринаду. Не ризикуйте здоров'ям заради економії! Читайте повний розбір небезпечних продуктів у нашому матеріалі. #консервація #безпека #ботулізм #здоров'я #заготівлі #Styler

⚠️ Смертельна помилка на кухні: чому не можна змінювати пропорції при консервуванні та як уникнути ботулізму. Багато господинь економлять на оцті чи солі, вважаючи це «корисним». Експерти Styler попереджають: це прямий шлях до ботулізму. Токсин не змінює смак і запах їжі. 🔹 3 правила безпеки: 1. Використовуйте ваги, а не ложки. 2. Не зменшуйте кислоту. 3. Перераховуйте концентрацію оцту при заміні. Бережіть себе та своїх близьких! 🍅🥒 #консервування #безпека #ботулізм #рецепти #Styler #XABinfo

🚨 Увага, господині! У розпал сезону заготовок важливо пам'ятати: неякісні кришки можуть призвести до вибуху банок та отруєння. Дізнайтеся, які кришки категорично не можна використовувати і як обрати безпечні для зимових заготовок. #консервація #заготовки #безпека

🥩 Літо — сезон харчових отруєнь. Держпродспоживслужба попереджає: м'ясо та риба швидко псуються в спеку. 🚫 Головні правила: 1. Не зберігайте сире поруч із готовим. 2. Не заморожуйте повторно розморожене. 3. Не перевіряйте їжу «на смак» — бактерії можуть бути непомітні. 🛒 У магазині беріть швидкопсувне в останню чергу та використовуйте термопакети. Бережіть здоров'я!

Ягоди легко зіпсувати неправильним миттям! 🍒 Дізнайтеся, як зберегти їхню свіжість та смак: холодна ванночка, дуршлаг, оцет та сушка — все, що потрібно знати. Не допускайте цих помилок! #ягоди #кулінарія #здоровеживлення