#Food Safety

Новини за тегом #Food Safety

Чоловік у лісі перевіряє їстівність зібраних сірих пластинчастих грибів серед осіннього листя

Говорушка димчаста: делікатес чи прихована небезпека? Чому в Європі радять відмовитися від цього гриба

Здоров'я 28.10.2026, 20:46
Говорушку димчасту в Україні традиційно вважають умовно їстівною, проте швейцарські фахівці з 2023 року віднесли її до неїстівних через термостійку сполуку небуларин, яка не видаляється під час відварювання.
Читати далі →
Жінка в бежевому светрі перевіряє сушені гриби у скляній банці на полиці кухонної шафи.

Сушені гриби в банці можуть зіпсуватися: як зберігати заготовки та за якими ознаками їх слід викинути

Здоров'я 27.10.2026, 16:30
Сушіння зберігає гриби, але не робить їх невразливими до цвілі та псування. Розбираємо, як правильно упакувати та зберігати сушені гриби, скільки вони лежать і за якими ознаками їх слід викинути.
Читати далі →
Яскраві зимові опеньки з легким інеєм ростуть щільним пучком на старому лісовому пеньку

Гриб, якому не страшний мороз: де знайти зимовий опеньок і чому його не можна плутати зі смертельним двійником

Наука 21.10.2026, 16:12
Зимовий опеньок (фламуліна оксамитоніжка) росте на деревині з пізньої осені до весни і витримує заморозки. Розповідаємо, де його шукати, як розпізнати і чому смертельно небезпечного двійника не можна плутати за одним кольором.
Читати далі →
Дівчинка у школі сидить за столом і розглядає енергетичний батончик у захисній споруді під час тривоги

Без гарячого обіду: як школам дозволено годувати дітей в укриттях під час тривалих тривог

Здоров'я 21.10.2026, 15:33
Держпродспоживслужба роз'яснила, як організовувати харчування у школах під час тривалих тривог: коли допущена заміна гарячого обіду готовими продуктами та які запаси води й їжі тримати в укритті.
Читати далі →
Молодий чоловік апетитно їсть домашній курячий вафельний сендвіч з овочами на кухні

Курячі вафлі: солоний високобілковий сніданок, який можна зібрати у сендвіч

Здоров'я 19.10.2026, 10:39
Редакторка Styler Юлія Люшнєва ділиться рецептом солоних вафель із курячого філе з йогуртом та кисломолочним сиром — ситного високобілкового сніданку, який можна зібрати у сендвіч з овочами.
Читати далі →
Жінка на кухні занурює яйце в киплячу воду в каструлі на плиті

Скільки варити яйця для ідеального жовтка: точний час, захист від тріщин і правила зберігання

Здоров'я 19.10.2026, 07:41
Кухарі назвали точний час варіння яєць для рідкого та твердого жовтка. Розбираємо, як уникнути тріщин, легко очистити шкаралупу та безпечно зберігати готові яйця.
Читати далі →
Салака в томатному соусі з овочами в тарілці

Консерва із салаки з овочами на зиму: рецепт у томатному соусі та важливі правила безпеки

Здоров'я 13.10.2026, 09:25
Популярний рецепт домашньої салаки в томатному соусі з овочами вимагає суворої обережності: експерти попереджають про ризики ботулізму при неправильному консервуванні.
Читати далі →
Кошик зі свіжими лісовими грибами в осінньому лісі

Тихе полювання 2026: чому лісові гриби швидко псуються після збору та головні помилки зберігання

Здоров'я 03.10.2026, 19:28
Експерти розповіли, чому лісові гриби швидко псуються після збору, які помилки допускають грибники при зберіганні врожаю та як правильно продовжити їхню свіжість.
Читати далі →
Продукти харчування в холодильнику при відключенні світла

Якщо зник світло: яка їжа в холодильнику псується першою і чи можна її врятувати

Здоров'я 01.10.2026, 17:09
Дізнайтеся, які продукти псуються першими при відключенні світла, скільки холодильник тримає холод і як правильно врятувати запаси за рекомендаціями експертів.
Читати далі →
Свіжі лісові гриби в кошику перед приготуванням та варінням

Грибний сезон 2026: скільки варити білі, лисички та опеньки перед смаженням

Здоров'я 29.09.2026, 11:18
Експерти розповіли, скільки часу потрібно варити білі гриби, лисички та опеньки в сезоні 2026 року, а також нагадали про правила сортування та безпеки під час збору лісового врожаю.
Читати далі →