Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (Держпродспоживслужба) завершила масштабний моніторинг шкільних харчоблоків, який охопив майже 8 000 навчальних закладів по всій країні. Перевірки було проведено за два місяці на виконання доручення прем'єр-міністра України Сергія Корецького, і вони спрямовані на оцінку щоденних процесів приготування та зберігання їжі в школах в умовах воєнного стану. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на публікацію пресслужби відомства.
Половина шкіл потребує доопрацювання процесів
За підсумками аналізу фахівці відомства констатували, що у 52% перевірених шкіл існують процеси, які потребують налагодження відповідно до вимог безпечності харчових продуктів. У Держпродспоживслужбі наголосили, що такий професійний аналіз дозволив визначити, які елементи роботи вже функціонують належним чином, а де школам слід посилити щоденну роботу. «Результати такого аналізу дають школам чіткіше розуміння, де слід посилити щоденну роботу», — зазначили у відомстві, додали, що в умовах воєнного стану школам особливо важлива надійна професійна підтримка у питаннях харчування дітей.
Порушення меню та питного режиму
Окремим блоком моніторингу стало дотримання затвердженого меню. Фахівці зафіксували недотримання затвердженого меню у 706 школах, а зауваження до організації питного режиму виявили у 199 навчальних закладах. Загалом під час перевірки було розглянуто 9 069 сезонних меню, з яких 367 направили на доопрацювання, щоб заклади могли врахувати зауваження та внести необхідні зміни. У відомстві пояснили, що така робота допомагає узгодити заплановане меню з вимогами до шкільного харчування та забезпечити дітям передбачені страви.
Лабораторні дослідження: майже 19 600 проб
Оцінку умов на харчоблоках доповнили лабораторні дослідження. Фахівці відібрали майже 19 600 проб і змивів, відхилення виявили в 1 215 з них. У Держпродспоживслужбі уточнили, що ці результати дозволяють визначити, де потрібні додаткові зміни та увага. У випадках, коли йшлося про продукцію, яка могла становити загрозу для дітей, фахівці вживали необхідних заходів. Окремо відомство звернуло увагу на проходження працівниками їдалень обов'язкових медичних оглядів.
Що далі: контроль за виконанням приписів
У Держпродспоживслужбі заявили, що попереду — перевірка виконання виданих приписів та подальша робота зі школами. «Спільні зусилля допоможуть своєчасно усувати недоліки, підтримувати працівників їдалень та забезпечувати дітям безпечне й належно організоване харчування в умовах воєнного стану», — підсумували у відомстві. Таким чином, моніторинг став не разовою акцією, а першим етапом системної роботи з підвищення стандартів шкільного харчування на тлі триваючих обмежень воєнного часу.
