#Vegetables

Скільки варити картоплю, буряк та морковь: орієнтири за часом і перевірка готовності

Здоров'я 20.10.2026, 09:13

Картопля, буряк та морква потребують різного часу варіння, який залежить від розміру шматочків. Розбираємо орієнтири Potatoes USA, Університету Монтани та правила перевірки готовності для салатів і гарнірів.

Читати далі →

Як правильно заморожувати зелень, овочі та ягоди на зиму: рекомендації університетів Пенсильванії та Орегону

Здоров'я 17.10.2026, 20:14

Експерти Університетів Пенсильванії та Орегону пояснили, як правильно заморожувати зелень, овочі та ягоди: промивання, обсушування, передзаморозка порціями на підносі та зберігання за −18 °C зберігають смак до 8–12 місяців.

Читати далі →

Білокачанна для борщу, савойська для голубців: яку капусту вибрати для кожної страви

Здоров'я 17.10.2026, 18:30

Яка капуста підходить для борщу, голубців та запечення — розбираємо смакові та текстурні особливості білокачанної, савойської, пекінської, червонокачанної, цвітної та броколі.

Читати далі →

Кквашена капуста з буряком: рецепт Тетяни Литвиновой та варіант з морквою

Здоров'я 14.10.2026, 11:03

Популярний рецепт хрусткої квашеної капусти з буряком від Тетяни Литвинової доповнено авторським варіантом з морквою, секретами ферментації та правилами зберігання.

Читати далі →

Як правильно вибрати цибулю для супу, салату та смаження: гід по смакових якостях видів

Здоров'я 10.10.2026, 15:17

Експертний гід з вибору цибулі: чим відрізняються жовта, біла і червона сорти, яка з них ідеально підходить для салатів, супів, смаження і запікання.

Читати далі →

Ціни на цибулю в Україні знижуються у жовтні 2026 року: скільки коштує кілограм

Економіка 09.10.2026, 12:13

У жовтні 2026 року в Україні продовжують знижуватися ціни на ріпчасту цибулю. Вартість кілограма впала до 9-15 гривень на тлі зростання пропозиції та проблем із якістю врожаю.

Читати далі →

Гниє на полі або йде на смітник: як аграрії Миколаївщини втрачають частину врожаю

Економіка 08.10.2026, 16:48

Аграрії Миколаївської області восени 2026 року втрачають тонни томатів та цибулі через відсутність ринків збуту, закриття заводів та проблеми з логістикою.

Читати далі →

Часник, цибуля та пізній урожай у жовтні: що потрібно зробити на городі до холодів

Наука 04.10.2026, 13:51

Жовтень вимагає завершення найважливіших городніх справ: садіння озимого часнику та цибулі, збирання пізнього врожаю та підготовки ґрунту до холодів за рекомендаціями експертів.

Читати далі →

Осінні дощі затоплюють грядки: які овочі треба витягнути з землі і коли не варто поспішати

Здоров'я 24.09.2026, 20:12

Тривалі осінні дощі прискорюють псування дозрілих коренеплодів у ґрунті: морква схильна до гниття та cavity spot, буряк тріскається, а картопля та цибуля потребують сухої закладки на зберігання. Пастернак, навпаки, може залишатися в землі до зими.

Читати далі →

Салат подорожів на 60%, а чорниця подешевіла: що змінилося в цінах на овочі та фрукти в Україні за тиждень

Економіка 23.09.2026, 20:26

За тиждень в Україні салат подорожів на 50–60%, а чорниця, морква та цибуля подешевіли. EastFruit фіксує різнонаправлену динаміку: літні овочі дорожать, осінні культури дешевшають на тлі нового врожаю.

Читати далі →

М'ясний пиріг з індички на кілька днів: соковитий рецепт з овочами та кунжутом

Культура 16.09.2026, 10:03

Проєкт Styler наводить рецепт соковитого м'ясного пирога з індичного фаршу з овочами та кунжутом, який готується близько 50 хвилин і зберігається кілька днів. Пармезан у складі необов'язковий, але посилює смак.

Читати далі →

Салат з рисом і овочами на зиму: старий рецепт із кулінарних тетрадей, який не втрачає актуальності

Культура 16.09.2026, 00:22

Старий рецепт із кулінарних тетрадей повертається: салат з рисом і сезонними овочами на зиму готується в одній каструлі та зберігається до весни. Розбираємо точні пропорції, варіння рису та етапи консервації.

Читати далі →

Клубника подорожувала вдвічі, а зелена цибуля впала майже на 50%: що змінилося на ринку овочів і фруктів України

Економіка 15.09.2026, 05:14

За тиждень в Україні брокколі подорожувала на 40–50%, садова клубника — вдвічі, а зелена цибуля, навпаки, подешевшала майже на 50%. Яблука та груші стали доступнішими, пропозиція томатів продовжує рости.

Читати далі →

Запечений перець на зиму: простий рецепт із часником і зеленню для соковитої заготовки

Культура 10.09.2026, 20:56

Фудблогер danilchenko_77 поділилася простим рецептом запеченого перцю на зиму: плоди запікають до скоринки, кладуть шарами з часником і зеленню, заливають власним соком і стерилізують. Закуска виходить соковитою та виразною.

Читати далі →

Морква у вересні все ще дрібна: два кроки, які допоможуть коренеплодам дозріти

Наука 10.09.2026, 17:09

У вересні дрібна морква ще не втрачена: коренеплоди продовжують «набухати», якщо забезпечити рясний полив і прорідити грядки до 5–7 см між рослинами, а не експериментувати з добривами.

Читати далі →

Вересневі посіви до самих морозів: 4 морозостійкі культури, які ще можна висадити на городі

Здоров'я 31.08.2026, 14:11

Вересень — оптимальний час для висадки морозостійких культур. Експерти радять садити шпинат, руколу, лук-шалот і салат, щоб отримувати свіжий урожай до глибокої осені, захищаючи посіви білим агроволокном від приморожувань.

Читати далі →

Баклажани на зиму з помідорами та перцем: рецепт закуски та поради з вибору свіжих плодів

Культура 23.08.2026, 21:34

У сезон баклажанів Styler пропонує рецепт зимової закуски з помідорами, перцем та часником від блогерки Марії Макарчук. Доктор Мая Росман також радить, як обрати свіжі плоди та зменшити жирність страви.

Читати далі →

Як врятувати врожай: найкращі рецепти заготовок із переспілих овочів на зиму

Здоров'я 14.08.2026, 08:33

🍅 Врожай переспів? Не викидайте! Найкращі рецепти заготовок із м'яких овочів: від томатного соусу до кабачкової ікри. Прості поради, як врятувати врожай та зекономити бюджет у 2026 році. #заготовки #рецепти #врожай

Читати далі →