Український ринок свіжих овочів, фруктів і ягід на тижні, що завершився 23 вересня 2026 року, продемонстрував різнонаправлену динаміку цін. За даними моніторингу EastFruit, на які посилається РБК-Україна, у сегменті рослинної продукції зафіксовані як помітні підвищення, так і відчутні зниження. Тоді як літні культури поступово поступаються місцем осіннім, споживачі стикаються з перебудовою цінової карти: одні позиції дорожать на тлі скорочення пропозиції, інші дешевшають завдяки активному надходженню нового врожаю та сезонному перевиробництву.

Овочі: салат став головним аутсайдером по подорожчанню

Найбільшим тижневим стрибком серед овочів вирізнявся салат: його вартість зросла з 80–100 гривень до 145–155 гривень за кілограм, що становить приріст порядку 50–60%. У загальному контексті тижня РБК-Україна відзначає, що найпомітніше подорожчали також білокачанна капуста та томати, хоча конкретні числові діапазони для цих позицій в огляді EastFruit за даний період не наведено. Одночасно з цим на ринку стало більше пропозицій капусти та зросло кількість продавців картоплі, а в топ продажів повернулися цвітна та пекинська капуста.

Овочі: сезонне подешевлення броколі, моркви та цибулі

Значна частина овочевого асортименту, навпаки, подешевіла. Броколі знизилася з 65–85 до 55–65 гривень за кілограм, морква — з 12–15 до 10–15 гривень, ріпчаста цибуля — з 14–16 до 12–16 гривень. Огірки подешевіли з 35–60 до 30–55 гривень, солодкий перець — з 33–60 до 30–60 гривень, гострий перець — з 80–130 до 75–125 гривень. Картопля утрималася на попередньому рівні в 11–13 гривень за кілограм, кабачки коштують 30–35 гривень, часник — 60–170 гривень. З зелені петрушка подешевіла зі 175–185 до 150–170 гривень, тоді як кроп (175–185 гривень) та зелена цибуля (95–105 гривень) не змінилися в ціні.

Фрукти та ягоди: чорниця та арбуз втрачають у ціні

У фруктово-ягідному сегменті також наметилася різнонаправлена тенденція. Чорниця подешевіла з 260–400 до 230–350 гривень за кілограм, груші — з 30–60 до 25–60 гривень, нектарини — з 90–130 до 80–110 гривень. Арбуз, який традиційно до кінця літа та початку осені втрачає в ціні, знизився з 10–20 до 10–12 гривень за кілограм. Яблука показали розширення верхнього діапазону: з 16–35 до 16–40 гривень. Виноград, навпаки, звузив розкид цін — з 50–140 до 60–120 гривень. Апельсини, лимони, банани, ківі та гранати за тиждень не змінилися в вартості. На ринку стало більше груш, винограду та хурми, тоді як продавців сливи та арбуза — менше.

Осінній прогноз: що чекає ціни далі

Як підкреслює РБК-Україна, у серпні частина овочів подешевіла завдяки активному надходженню нового врожаю. Однак восени цей фактор буде послаблюватися. Експерти очікують, що ціни на капусту, картоплю, цибулю, моркву та буряк визначатимуться запасами та втратами при зберіганні, тоді як томати, огірки та перець можуть помітно подорожчати через скорочення пропозиції літніх культур. Продавці вже фіксують, що перцю на ринку стало менше, а томати залишаються найпошуванішим товаром тижня.

Протирічливі дані

У вступній частині огляду РБК-Україна заявляє, що «найпомітніше подорожчали капуста та томати», однак у деталізованих даних EastFruit саме салат показав максимальний тижневий приріст — з 80–100 до 145–155 гривень за кілограм. Конкретні числові діапазони для капусти та томатів у даному матеріалі не наведено, що не дозволяє однозначно підтвердити або спростувати тезу про їхнє лідерське подорожчання. Таким чином, залежно від того, який критерій використовувати — абсолютний розмір приросту чи відносний зростання в межах категорії, — лідером по подорожчанню може вважатися або салат, або капуста/томати. Обидві версії співіснують в одному й тому ж джерелі без додаткової пояснювальної рамки.