Herbstlicher Abend, Decke und der Lieblingsfilm – ein klassisches Szenario, bei dem neben dem Bildschirm fast immer etwas Leckeres landet. Klassischer Popcorn, Chips oder Kekse sind längst Teil dieses Rituals geworden, aber für den Heimkino-Abend gibt es viele andere Varianten: Manche lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, andere einfach aus dem Kühlschrank oder Schrank holen. Die Redaktion des Lifestyle-Projekts WAVE RBC.UA hat Snack-Ideen zusammengestellt, die zu einem Abend vor dem Bildschirm passen – von knusprigen Kichererbsen bis zu Äpfeln mit Nussmus.
Knusprige Kichererbsen statt Chips
Wenn man genau etwas Knuspriges möchte, können Kichererbsen leicht Crackers oder Chips ersetzen. Dazu genügt es, eingelegte Kichererbsen zu nehmen, gut zu waschen und zu trocknen, etwas Olivenöl und Gewürze hinzuzufügen – zum Beispiel Paprika, getrockneten Knoblauch, schwarzen Pfeffer oder Rosmarin. Dann werden die Kichererbsen im Ofen goldbraun gebacken. Die fertige Snacks lässt sich bequem mit den Händen essen, eignet sich daher gut für einen langen Film oder eine Serie, und im Geschmack kann man sie scharf, würzig oder neutraler machen – je nach Stimmung.
Haftgemüse-Scheiben aus dem Ofen
Wenn es ohne Chips gar nicht geht, kann man sie selbst zubereiten. Geeignet sind Rote Bete, Karotten, Süßkartoffel, Pastinake oder Zucchini: Das Gemüse wird in sehr dünne Scheiben geschnitten, leicht mit Öl bestrichen und bis zu einer knusprigen Textur gebacken. Mit den Gewürzen kann man experimentieren – geräucherte Paprika, getrockneten Knoblauch, Chili oder einfach etwas Salz hinzufügen. Dabei ist es wichtig, keine exakte Kopie der Supermarkt-Chips zu erwarten: Die hausgemachten Gemüsescheiben haben ihre eigene, andere Textur und ihren eigenen Geschmack.
Süße Herbstvariante
Für einen süßen Kinonachmittagssnack muss man nicht eine Packung Kekse öffnen. Einen Apfel kann man in Spalten schneiden und mit Erdnuss- oder Mandelmus servieren, und nach Belieben oben noch etwas Zimt, gehackte Nüsse oder Samen hinzufügen. Das ist besonders passend für den Herbst, wenn Äpfel leicht im saisonalen Angebot zu finden sind. Auch die Kürbis passt dazu – eines der offensichtlichsten Produkte der Saison, das nicht nur für Suppe oder Porridge verwendet werden muss: Man schneidet ihn in kleine Würfel oder dünne Scheiben, fügt Pflanzenöl, Paprika, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch oder Rosmarin hinzu und backt ihn, bis er weich ist und eine leichte Kruste hat. Für den Kinoabend ist es bequemer, kleine Stücke zu machen, die man mit den Händen essen kann, und nach Belieben den Lieblingsdip hinzuzufügen.
Käse-Snacks und sättigende Toasts
Für alle, die sich Kino ohne salzigen Snack nicht vorstellen können, eignet sich Käse: Man kann kleine Kugeln aus Frischkäse, Kräutern und Gewürzen machen oder einfach harten Käse in kleinen Portionen bis zu einer knusprigen Kruste backen und ihn mit Gemüse oder einer Sauce auf Basis von Naturjoghurt servieren. Noch einfacher ist es, den Käse in Würfel zu schneiden und dazu Weintrauben, Apfel oder Nüsse hinzuzufügen. Wenn man etwas Sättigenderes möchte, macht man kleine Toasts: Getrockenes Vollkornbrot wird in kleine Stücke geschnitten und oben mit Hummus, Avocado, Frischkäse, Quark oder Bohnenpastete bestrichen, und für die Herbststimmung – gebackener Kürbis, karamellisierter Zwiebeln oder Apfel. Am bequemsten ist es, kleine Portionen zu machen, die man in ein bis zwei Bissen essen kann.
Die einfachste Variante – Nüsse und Samen
Für alle, die überhaupt nicht kochen möchten, eignet sich der einfachste Snack: Mandeln, Walnüsse, Cashewkerne, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne kann man in einer Portion mischen, und für einen intensiveren Geschmack leicht in einer trockenen Pfanne anrösten und Gewürze hinzufügen. Allerdings ist das ein ziemlich nahrhaftes Produkt, daher ist es für den Kinoabend besser, sofort eine kleine Portion in eine Schüssel zu füllen, statt die ganze Packung mit auf das Sofa zu nehmen.
