#Food Safety

Nebelgraue Trichterkrabbe: Delikatesse oder versteckte Gefahr? Warum Europa von diesem Pilz abriet

Gesundheit 28.10.2026, 20:46

Der Nebelgraue Trichterling gilt in der Ukraine traditionell als bedingt essbar, wird jedoch von Schweizer Experten seit 2023 aufgrund der hitzebeständigen Verbindung Nebularin, die beim Kochen nicht entfernt wird, als ungenießbar eingestuft.

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Getrocknete Pilze im Glas koennen verderben: So lagern Sie Vorraete richtig und daran erkennen Sie, wann sie entsorgt werden muessen

Gesundheit 27.10.2026, 16:30

Das Trocknen konserviert Pilze, macht sie jedoch nicht unanfaellig gegen Schimmel und Verderb. Wir schluesseln auf, wie man getrocknete Pilze richtig verpackt und lagert, wie lange sie halten und nach welchen Anzeichen sie entsorgt werden muessen.

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Wie man Lebensmittel bei Stromausfällen lagert: Wichtige Sicherheitsregeln des Ministeriums

Gesundheit 26.10.2026, 15:14

Das ukrainische Gesundheitsministerium erklärt die Regeln zur Lebensmittelsicherheit bei Stromausfällen. Sichere Kühlschranktemperatur ist bis +4°C.

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Warum Essen in der Mikrowelle ungleichmäßig erwärmt wird und was hilft

Gesundheit 26.10.2026, 13:26

Essen in der Mikrowelle wird durch Wellenphysik oft ungleichmäßig warm. Experten erklären Tipps zum Umrühren, Abdecken und zur Standzeit.

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Der Pilz, dem Frost nichts anhaben kann: Wo man den Winterrübling findet und warum man ihn nicht mit seinem tödlichen Doppelgänger verwechseln darf

Wissenschaft 21.10.2026, 16:12

Der Winterrübling (Samtfußrübling) wächst vom späten Herbst bis zum Frühling auf Holz und übersteht Fröste. Wir erklären, wo man ihn sucht, wie man ihn erkennt und warum man den tödlichen Doppelgänger nicht allein an der Farbe verwechseln darf.

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Kein warmes Mittagessen: Wie Schulen Kinder in Schutzraumen bei lang anhaltenden Alarmen verpflegen durfen

Gesundheit 21.10.2026, 15:33

Die Prodspozhivsluzhba hat erlautert, wie die Schulverpflegung bei lang anhaltenden Alarmen organisiert werden soll: wann warme Mittagessen durch Fertigprodukte ersetzt werden durfen und welche Wasser- und Essensvorrate im Schutzraum bereitgehalten werden mussen.

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Haehnchen-Waffeln: Ein herzhaftes, proteinreiches Fruehstueck zum Belegen als Sandwich

Gesundheit 19.10.2026, 10:39

Styler-Redakteurin Yulia Lyushneva teilt ein Rezept für herzhafte Hähnchenfilet-Waffeln mit Joghurt und Quark — ein proteinreiches, sättigendes Frühstück, das sich als Gemüsesandwich zubereiten lässt.

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Wie lange Eier kochen für das perfekte Eigelb: Genaue Zeit, Riss-Schutz und Lagerungsregeln

Gesundheit 19.10.2026, 07:41

Köche haben die genauen Kochzeiten für flüssiges und festes Eigelb genannt. Wir erklären, wie man Risse vermeidet, Eier leicht schält und fertig gekochte Eier sicher aufbewahrt.

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Eingelegte Sprotte mit Gemüse für den Winter: Tomatensoßen-Rezept und Sicherheitsregeln

Gesundheit 13.10.2026, 09:25

Ein beliebtes Rezept für hausgemachte Sprotten in Tomatensoße mit Gemüse erfordert strenge Vorsicht: Experten warnen vor Botulismusrisiken bei falscher Konservierung.

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Wie man Steinpilze, Pfifferlinge und Hallimasche schnell reinigt: Praktische Methoden

Politik 11.10.2026, 08:27

Ein praktischer Leitfaden zur schnellen und effektiven Reinigung von Wildpilzen von Sand, Nadeln und Schmutz unter Erhaltung von Struktur und Geschmack.

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Kühlschrank läuft, aber Lebensmittel sind warm: Warum das Problem auftritt und was LG und Samsung raten

Technologie 08.10.2026, 10:15

Kühlschrank läuft, aber Lebensmittel bleiben warm? LG- und Samsung-Experten nennen die Hauptursachen und geben Tipps vor dem Technikeranruf.

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Akazien-, Buchweizen-, Lindenhonig: Worin sich Honig unterscheidet und worauf beim Kauf zu achten ist

Gesundheit 06.10.2026, 13:23

Eine Übersicht beliebter Honigsorten, wissenschaftliche Fakten zur Kristallisation, Lagertipps und Qualitätsprüfung von Expertenquellen.

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Stille Jagd 2026: Warum Waldpilze nach dem Sammeln schnell verderben und die wichtigsten Lagerungsfehler

Gesundheit 03.10.2026, 19:28

Experten erklärten, warum Waldpilze nach dem Sammeln schnell verderben, welche Fehler Pilzsucher bei der Lagerung machen und wie man ihre Frische verlängert.

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Farbveränderung von Pilzen beim Schnitt: Warum verschiedene Arten blau, schwarz oder rot werden und ob sie giftig sind

Wissenschaft 02.10.2026, 17:44

Eine Analyse, warum Pilzfleisch beim Schnitt die Farbe wechselt. Erläuterung von Verfärbungen bei essbaren und giftigen Arten sowie zur Zuverlässigkeit des Merkmals.

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Stromausfall: Welche Lebensmittel im Kühlschrank zuerst verderben und ob man sie retten kann

Gesundheit 01.10.2026, 17:09

Erfahren Sie, welche Lebensmittel bei Stromausfall zuerst verderben, wie lange der Kühlschrank kalt bleibt und wie Sie Ihre Vorräte retten.

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Warum Waldpilze nach dem Kochen bitter schmecken: Ursachen und gefährliche Arten

Gesundheit 30.09.2026, 16:21

Analyse der Ursachen für Bitterkeit in Wildpilzen nach dem Kochen, Beschreibung des Gallenröhrlings und offizielle Sicherheitshinweise.

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Pilz-Saison 2026: Wie lange man Steinpilze, Pfifferlinge und Hallimasch vor dem Braten kochen muss

Gesundheit 29.09.2026, 11:18

Experten erklären, wie lange man Steinpilze, Pfifferlinge und Hallimasch in der Saison 2026 kochen sollte und erinnern an Sortier- und Sicherheitsregeln beim Pilzesammeln.

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Wie man Waldpilze richtig kocht: Grundregeln und häufige Fehler

Gesundheit 26.09.2026, 17:23

Eine Analyse der größten Fehler beim Kochen von Waldpilzen: Warum langes Kochen nicht vor Giften schützt, wann man Wasser abgießen muss und wie man Vergiftungen vermeidet.

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