Когда хочется лёгкого, но питательного блюда без долгого стояния у плиты, на первый план выходит салат с тунцом, яйцом и кукурузой. Именно такой рецепт, снятый на видео в Instagram, опубликовала фудблогер Анастасия Царлова (@tsarlova_n), а его разбор приводит Styler — развлекательный проект «РБК-Украина» (styler.rbc.ua). Тунец и яйца делают блюдо хорошим источником белка, а греческий йогурт в заправке придаёт вкусу нежность и свежесть.

Состав и порядок приготовления

Салат собирается из простых продуктов: свежий лук и солёные огурцы мелко шинкуют, яйца отваривают до готовности, охлаждают, очищают и натирают на тёрке. Тунец из банки тщательно отжимают от жидкости, чтобы салат не получился водянистым, кукурузу также освобождают от лишней влаги. В большой миске соединяют тунец, лук, огурцы, кукурузу и яйца, а отдельно смешивают греческий йогурт с горчицей. Соус добавляют к основным ингредиентам, всё солят, перчат по вкусу и перемешивают — салат готов к подаче.

Калорийность и белковая ценность

Согласно расчётам Styler, весь салат содержит примерно 475 ккал и 65 г белка, что делает его полноценным обедом или сытным ужином. Белок поступает сразу из нескольких источников — тунца, яиц и греческого йогурта, — поэтому блюдо хорошо насыщает и подходит тем, кто следит за рационом. Кукуруза добавляет лёгкую сладость, огурцы — хруст, а йогуртово-горчичная заправка делает вкус более свежим.

Почему белок важен для рациона

Белок нужен организму для построения и поддержания мышц, а также входит в состав многих функциональных молекул, в том числе гормонов и ферментов. Всемирная организация здравоохранения отмечает, что для большинства взрослых белок составляет примерно 10–15% от суточного рациона. Научные обзоры указывают, что белок усиливает чувство насыщения, а при снижении веса достаточное его количество помогает лучше сохранять мышечную массу. При этом само по себе высокое содержание белка не гарантирует похудение: важными остаются общая калорийность, сбалансированность и индивидуальные потребности человека.

Практичные способы подачи

По желанию салат можно на несколько минут убрать в холодильник, чтобы вкусы лучше соединились. Готовое блюдо подают как есть или заворачивают в лаваш — так его удобно взять с собой в дорогу или на работу как вариант перекуса. Получается полезное блюдо, которое не выглядит скучным: его готовят за считаные минуты из нескольких простых продуктов, а результат хорошо насыщает и легко вписывается в повседневное меню.