В октябре 2026 года на украинском рынке фиксируется устойчивый рост цен на репчатый лук. По данным аналитического портала EastFruit, на которые ссылается РБК-Украина, производители готовы продавать овощ по 10–16 гривен за килограмм — это в среднем на 12% выше, чем в конце предыдущей рабочей недели. В годовом выражении разрыв ещё более заметен: текущие цены на репчатый лук в Украине в среднем на 33% превышают уровни аналогичного периода прошлого года.

Погодные факторы сжимают предложение

Ключевой причиной подорожания эксперты называют ухудшение погодных условий. Похолодание вынудило значительную часть хозяйств приостановить уборку урожая, что привело к сокращению объёмов продукции, поступающей на рынок. Часть лука по-прежнему остаётся в полях, а фермеры фиксируют ухудшение качества продукции и её прорастание — факторы, которые могут негативно сказаться на лёжкости овоща в дальнейшем.

Стратегия хранения и ограниченные партии

В то же время производители не торопятся выводить на рынок весь объём продукции. Большую часть лука высокого качества закладывают на хранение, поэтому в розницу он поступает небольшими партиями. Такая стратегия, с одной стороны, позволяет фермерам удерживать цены на приемлемом уровне, но с другой — ограничивает доступность товара для конечного потребителя в краткосрочной перспективе.

Контекст: овощной рынок дорожает системно

Рост цен на лук не является изолированным явлением. Ранее РБК-Украина сообщало, что после сезонного удешевления картофель в Украине снова дорожает: в октябре его средняя розничная цена выросла на 13,6% по сравнению с сентябрем. Аналитики прогнозируют, что до конца 2026 года картофель может стоить около 19–23 гривен за килограмм, при этом резких скачков цен не ожидается при отсутствии значительных потерь во время хранения. В конце октября также зафиксировано заметное подорожание огурцов и помидоров.

Чего ждать до конца года

Специалисты EastFruit указывают, что дальнейшая динамика цен на лук будет зависеть от двух факторов: скорости возобновления уборочных работ после стабилизации погоды и состояния продукции, уже заложенной на хранение. Если прорастание и ухудшение качества подтвердятся в значительных объёмах, это может дополнительно ограничить предложение в зимний период. На текущий момент резкого обвала цен не прогнозируется.