На украинском продовольственном рынке в середине октября зафиксирована разнонаправленная динамика цен: на фоне роста предложения белокочанная капуста, картофель и огурцы подешевели, тогда как помидоры продолжили дорожать, а в фруктовом сегменте виноград заметно прибавил в стоимости. Такие данные по итогам недели с 9 по 16 октября 2026 года приводит аналитический проект EastFruit, на которые ссылается РБК-Украина. Изменения оказались неравномерными: одни позиции борщового набора потеряли в цене на фоне увеличения предложения, другие, напротив, расширили ценовой диапазон в сторону удорожания.

Овощи борщового набора: капуста, картофель и огурцы подешевели

Самым заметным стало снижение стоимости белокочанной капусты: за неделю диапазон опустился с 17–20 до 16–18 гривен за килограмм. Параллельно подешевел картофель — с 11–14 до 10–13 гривен за килограмм, а огурцы, по данным EastFruit, неожиданно для рынка снизились с 50–65 до 40–60 гривен за килограмм. Схожую тенденцию показали и другие овощи: кабачки подешевели с 30–35 до 25–30 гривен, баклажаны — с 45–60 до 40–55 гривен, цветная капуста — с 50–60 до 40–50 гривен за килограмм. Диапазон цен на сладкий перец сузился с 30–65 до 45–60 гривен за килограмм.

Помидоры дорожают, зелень меняется разнонаправленно

На фоне общего удешевления части овощей помидоры, напротив, подорожали: если неделей раньше их продавали по 55–65 гривен за килограмм, то к 16 октября верхняя граница диапазона поднялась до 75 гривен (55–75 гривен за килограмм). Среди зелени динамика также оказалась разнонаправленной. Подорожал зеленый лук — с 60–100 до 115–125 гривен за килограмм, тогда как укроп подешевел со 175–185 до 155–165 гривен, петрушка — со 125–135 до 115–125 гривен, а салат — со 100–120 до 80–100 гривен за килограмм. При этом ряд позиций сохранил прежние цены: свекла оставалась в диапазоне 13–15 гривен, пекинская капуста — 30–35 гривен, редис — 45–50 гривен, чеснок — 70–180 гривен за килограмм.

Фруктовый сегмент: виноград дорожает, гранаты дешевеют

Во фруктовом сегменте по количеству предложений лидируют яблоки — продавцов этого фрукта на платформе стало больше, а среди других позиций часто предлагались виноград и гранаты; продажи хурмы из Узбекистана снова активизировались, тогда как груша выбыла из списка наиболее часто продаваемых товаров. За неделю виноград заметно подорожал: цены выросли с 50–110 до 75–180 гривен за килограмм. Дыни прибавили в цене — с 35–50 до 35–60 гривен, бананы — с 65–70 до 70–75 гривен за килограмм. В то же время гранаты подешевели со 190–250 до 140–170 гривен, лимоны снизились с 70–95 до 70–85 гривен, киви — со 140–160 до 130–150 гривен за килограмм.

Изменение ценовых диапазонов и контекст супермаркетов

Ряд фруктов изменил не столько уровень, сколько ширину ценового диапазона: груши предлагали по 35–90 гривен за килограмм против 40–80 гривен неделей раньше, сливы — по 35–75 гривен против 50–65 гривен. Диапазон цен на малину сузился с 220–370 до 250–270 гривен, на нектарины — с 90–140 до 100–120 гривен, на апельсины — с 60–120 до 85–110 гривен за килограмм. Для полноты картины РБК-Украина напоминает, что в конце прошлой недели в украинских супермаркетах подорожали гречка и молоко, тогда как яйца, напротив, подешевели: по состоянию на 15 октября килограмм гречки в сетях АТБ и Novus стоил около 81 гривны, а десяток яиц в «Сильпо» можно было приобрести за 39 гривен; цены на хлеб и подсолнечное масло не изменились.