Осенний вечер, плед и любимый фильм — классический сценарий, в котором рядом с экраном почти всегда оказывается что-то вкусное. Классический попкорн, чипсы или печенье давно стали частью этого ритуала, но для домашнего просмотра существует немало других вариантов: их можно приготовить за несколько минут, а некоторые — просто достать из холодильника или шкафчика. Редакция lifestyle-проекта WAVE RBC.UA собрала идеи закусок, которые подойдут вечером у экрана — от хрустящего нута до яблок с ореховой пастой.

Хрустящий нут вместо чипсов

Если хочется именно чего-нибудь хрустящего, нут может легко заменить сухарики или чипсы. Для этого достаточно взять консервированный нут, хорошо промыть и высушить его, добавить немного оливкового масла и специй — например, паприку, сухой чеснок, черный перец или розмарин. Затем нут запекают в духовке до золотистой корочки. Готовый перекус удобно есть руками, поэтому он хорошо подходит для длинного фильма или сериала, а по вкусу его можно сделать острым, пряным или более нейтральным — в зависимости от настроения.

Домашние овощные слайсы

Если без чипсов совсем никак, их можно приготовить самостоятельно. Для этого подойдут свекла, морковь, батат, пастернак или кабачок: овощи нарезают очень тонкими ломтиками, смазывают немного маслом и запекают до хрустящей текстуры. Со специями можно экспериментировать — добавить копченую паприку, сушеный чеснок, чили или просто немного соли. При этом важно не ожидать полной копии магазинных чипсов: у домашних овощных слайсов своя, иная текстура и вкус.

Сладкий осенний вариант

Для сладкого кино-перекуса не обязательно открывать пачку печенья. Яблоко можно нарезать дольками и подать с арахисовой или миндальной пастой, а по желанию сверху добавить немного корицы, измельченных орехов или семян. Это особенно подходящий вариант для осени, когда яблоки легко найти в сезонном ассортименте. Туда же вписывается и тыква — один из самых очевидных продуктов сезона, который необязательно использовать только для супа или каши: ее нарезают небольшими кубиками или тонкими ломтиками, добавляют растительное масло, паприку, черный перец, сушеный чеснок или розмарин и запекают до мягкости и легкой корочки. Для киновечера удобнее делать небольшие кусочки, которые можно есть руками, и при желании добавить излюбленный соус.

Сырные закуски и сытные тосты

Для тех, кто не представляет кино без соленого перекуса, подойдет сыр: можно сделать небольшие шарики из кисломолочного сыра, зелени и специй или просто запечь твердый сыр небольшими порциями до хрустящей корочки, подавая его с овощами или соусом на основе натурального йогурта. Еще более простой вариант — нарезать сыр кубиками и добавить к нему виноград, яблоко или орехи. Если хочется чего-то более сытного, делают маленькие тосты: подсушенный цельнозерновой хлеб нарезают небольшими кусочками и добавляют сверху хумус, авокадо, крем-сыр, творог или паштет из бобовых, а для осеннего настроения — запеченную тыкву, карамелизированный лук или яблоко. Удобнее всего делать небольшие порции, которые можно съесть за один-два укуса.

Самый простой вариант — орехи и семена

Для тех, кто не хочет готовить вообще, подойдет самая простая закуска: миндаль, грецкие орехи, кешью, тыквенные или подсолнечные семена можно смешать в одну порцию, а для более внятного вкуса немного поджарить на сухой сковороде и добавить специи. Однако это достаточно питательный продукт, поэтому для киновечера лучше сразу насыпать небольшую порцию в миску, а не брать всю пачку с собой на диван.