Міністр аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький в ефірі телемарафону заявив, що ціни на продукти в найближчі дні та тижні суттєво не зміниться і загалом «тримаються». При цьому він не виключив подорожчання в перспективі, назвавши ключові фактори ризику та прямо відповівши на питання, чи варто українцям створювати додаткові запаси. Про це повідомляє РБК-Україна зі слів міністра.

Поточна динаміка: дефіциту немає, врожай хороший

За оцінкою глави Мінагрополітики, фізичної нестачі товарів на полицях немає. Міністр підкреслив, що врожай поточного року хороший, тому обсяг виробництва негативно на ціну впливати не буде. Це означає, що базове пропозиція продуктів в країні залишається стійким, а будь-які майбутні коливання цін будуть пов'язані не з нестачею їжі, а з витратами на її доставку та енергетичним фактором.

Логістика як головний фактор подорожчання

Одним із основних факторів можливого зростання цін Висоцький назвав зміну логістики. Попередній економічний розрахунок показує, що перехід на доставку автотранспортом «з коліс» може подорожчити продовольчий кошик у середньому на 2,5–3%. Причина — необхідність залучити більше транспорту, робочий час та інші супутні витрати. Важливо, що ця цифра має попередній характер і є результатом моделювання, а не зафіксованим фактом на полицях.

Енергетичний компонент та зовнішні ризики

Окремо міністр виділив енергетичний компонент — вартість палива, електроенергії та газу. Саме він, за словами Висоцького, може вплинути на ціни в майбутньому, зокрема після прямих загроз зі сторони країни-агресора. Інших критичних викликів для кінцевої вартості продуктів на даний момент, за оцінкою Мінагрополітики, не спостерігається.

Чому запаси на тиждень-два не потрібні

Основ створювати продовольчі запаси на тиждень-два міністр не бачить. Він пояснив, що слід враховувати можливості зберігання: кілька мішків цукру чи борошна можуть просто зіпсуватися або в них заведуться шкідники. За його словами, тижневий горизонт планування покупок у більшості сімей був і раніше, а потрібну продукцію в межах тижня можна знайти в кожному населеному пункті, тому робити додаткові запаси з ризиком псування немає сенсу.

Контекст: удари по продовольчих підприємствах

Заяви міністра прозвучали на тлі серії ударів по інфраструктурі продовольчої галузі. Цього літа під ударами РФ опинилися розподільчі потужності продовольчих виробників, зокрема Danone, Lactalis та Яготинського молокозаводу дитячого харчування; через зруйновані склади бізнес попереджав про можливі перебої з постачанням. Лише 27–28 серпня під ударами опинилася низка підприємств — від «Епіцентру» до «Хортиці». Саме ці події формують логістичні та енергетичні ризики, про які говорить Мінагрополітики.