Клубника подорожувала вдвічі, а зелена цибуля впала майже на 50%: що змінилося на ринку овочів і фруктів України

Минулого тижня український ринок свіжих овочів і фруктів продемонстрував разнонаправлену динаміку цін: одні позиції різко подорожчали, інші, навпаки, стали доступнішими. За даними моніторингової платформи EastFruit, на які посилається РБК-Україна, найбільшим стрибком серед овочів вирізнялася брокколі, а у фруктово-ягідному сегменті лідерами за подорожчанням стали садова клубника та чорниця. При цьому покупці могли радіти поміжному зниженню вартості зеленої цибулі, груш, сливи та імпортних лимонів.

Овочевий сегмент: брокколі та зелень у ціні, кабачок і баклажан дешевшають

Серед овочів найсуттєвішу зміну за тиждень зафіксовано у брокколі: якщо тиждень тому її продавали за 45–55 гривень за кілограм, то тепер діапазон становить 65–85 гривень, що означає зростання на 20–30 гривень або близько 40–50% залежно від точки покупки. У вступі до огляду також згадується подорожчання кропу та петрушки, однак конкретні числові діапазони для цих позицій у наданих даних не наводяться. Водночас низка овочів стала дешевшою: пекинська капуста подешевшала з 48–55 до 35–50 гривень за кг, кабачок — зі 33–37 до 30–35 гривень, баклажан — з 40–45 до 35–45 гривень. Особливо різке зниження зафіксовано у зеленої цибулі: її ціна впала зі 175–185 до 95–105 гривень за кілограм, що фактично означає майже подвійне подешевшення за один тиждень.

Фруктово-ягідний ринок: клубника та чорниця б'ють рекорди

Найпомітніші зміни минулого тижня відбулися саме у фруктово-ягідному сегменті. Садова клубника подорожчала зі 140–160 до 250–320 гривень за кілограм — зростання на 110–160 гривень, що робить її однією з найдорожчих ягід на ринку. Ще суттєвіше змінилася ціна чорниці: діапазон розширився зі 190–230 до 260–400 гривень за кг, а верхня межа зросла майже вдвічі порівняно з попереднім тижнем. Такі стрибки характерні для кінця сезону збору ягід, коли пропозиція скорочується, а попит зі сторони споживачів залишається високим. Виноград минулого тижня продавали за 50–140 гривень за кг проти 60–110 гривень тиждень тому, що свідчить про розширення цінового діапазону та появу як більш доступних, так і більш преміальних партій.

Що подешевшало: яблука, груші, слива та імпортні цитрусові

Для покупців є й позитивні сигнали. Яблука почали дешевшати: їхня ціна знизилася з 16–40 до 16–35 гривень за кілограм, а груші подешевшали ще помітніше — з 45–70 до 30–60 гривень за кг. Слива також стала доступнішою: діапазон змістився з 18–50 до 15–35 гривень. Серед імпортних фруктів подешевшав лимон — зі 100–120 до 70–95 гривень за кілограм. Апельсини та банани зберегли попередні ціни: 50–130 і 60–70 гривень за кг відповідно. Картопля, залишаючись базовим продуктом, не змінила свою вартість — 11–13 гривень за кг. Білокачанна капуста коштує 18–22 гривні, морква — 12–15, цвітна капуста — 40–45, часник — 60–170 гривень за кілограм.

Протирічливі дані

У наданих матеріалах є кілька моментів, що потребують уточнення. По-перше, вступна частина огляду вказує на подорожчання кропу та петрушки, однак конкретні числові діапазони цін для цих позицій у детальній статистиці не наводяться — читач не може самостійно верифікувати масштаб зміни. По-друге, диня описується як подешевша позиція (з 25–30 до 20–35 гривень), однак фактична динаміка неоднозначна: нижня межа діапазону знизилася з 25 до 20 гривень, тоді як верхня зросла з 30 до 35. Тобто ціновий розмах розширився, і говорити про однозначне подешевшення можна лише для частини пропозиції. По-третє, чорниця, ціна якої зросла зі 190–230 до 260–400 гривень, демонструє не просто подорожчання, а суттєве розширення розкиду, що може вказувати на неоднорідність партій (різні сорти, ступені зрілості, імпорт і місцевий збір), а не на лінійне зростання вартості.

Торгова активність: картопля у попиту, томати — у пропозиції

Попри разнонаправлені цінові зміни, найбільшим попитом серед учасників торгової площадки EastFruit минулого тижня користувалася картопля. Також активно закуповували інші овочі борщового набору — буряк, моркву, капусту, цибулю. Водночас найбільше оголошень про продаж припадало на томати, чия пропозиція продовжує рости, що в перспективі може покласти тиск на їхні роздрібні ціни. Серед фруктів лідером за обсягом пропозиції залишаються яблука, хоча продавці пропонували їх дещо рідше, ніж тиждень тому. Раніше РБК-Україна повідомляло про те, як змінилися ціни на базові продукти в українських супермаркетах після вихідних: найбільше подорожували яйця, рослинна олія та окремі види хліба, тоді як вартість більшості інших позицій у мережах залишалася стабільною. Окремо відзначалося подорожчання ріпчастої цибулі через високий попит зі сторони оптовиків і роздрібних мереж при обмеженій пропозиції якісної продукції.