#Ukrainian Cuisine

Сімейний борщ з м'ясом та білою квасолею: покроковий рецепт, який передається з покоління в покоління

Культура 31.10.2026, 16:29

Редакторка Styler Юлія Люшнева поділилася сімейним рецептом борщу з м'ясом та білою квасолею, який передається в її родині з покоління в покоління. Ключова особливість — буряк і морква додаються в бульйон без обсмажування.

Читати далі →

Домашні вареники з капустой: рецепт ніжного тіста та соковитої начинки від редактора Styler

Культура 27.10.2026, 14:28

Редактор Styler Остапова Анастасія розповідає, як приготувати домашні вареники з капустою: тушкована начинка з цибулею та морквою, тонке тісто з 30-хвилинним відпочинком та акуратний защип. З рецепта виходить 45–55 вареників за 1,5–2 години.

Читати далі →

«Римляни відкривають українську кухню вперше»: як український ресторатор підкорив Італію за допомогою TikTok та борщу

Культура 20.10.2026, 10:52

Український ресторатор Микола Олексів, який живе в Італії понад 20 років, відкрив другий ресторан «Анастасія» у Римі. За пів року 40% гостей — італійці, а гумористичні відео з кухні зібрали мільйони переглядів у TikTok.

Читати далі →

Як приготувати карпатський банош з бринзою: класичний рецепт та версія з шинкою

Культура 15.10.2026, 18:21

Традиційний карпатський банош з кукурудзяної крупи, сметани та вершків можна приготувати за класичним рецептом зі шкварками або з альтернативною шинкою.

Читати далі →

Квашена капуста з буряком: рецепт Тетяни Литвиновой та варіант з морквою

Здоров'я 14.10.2026, 14:13

Популярний рецепт хрусткої квашеної капусти з буряком від Тетяни Литвинової доповнено варіантом з морквою. Детальний розбір технології та нюансів ферментації.

Читати далі →

Свинина з чорносливом та черствою булкою: рецепт ситної вечері з кулінарної книги 1984 року

Культура 07.10.2026, 18:22

Кулінарна книга 1984 року пропонує приготувати ситну свинину з чорносливом та соусом з обсмаженої черствої булки за рецептом С. Шалімова та А. Шадури.

Читати далі →

Замість кави та антидепресантів: які стародавні осінні страви рятували українців від хандри

Культура 28.09.2026, 11:36

Традиційні українські страви на кшталт шпундри, гартної каші та душенини століттями служили природним джерелом енергії та порятунком від осінньої хандри.

Читати далі →

Домашні пампушки з часником до борщу: покроковий рецепт пухкої випічки та суперечності у часі приготування

Культура 25.09.2026, 09:48

Styler (РБК-Україна) ділиться рецептом пухких домашніх пампушок з часником до борщу: дріжджове тісто, формування та часниковий соус. Розбираємо кроки та неузгодженість у часі приготування.

Читати далі →

«Сладкий чилі» на зиму: покроковий рецепт 2,2 літра яскравого соусу з перцю та часнику

Культура 24.09.2026, 18:32

Український фудблог поділився покроковим рецептом домашнього соусу «сладкий чилі» з болгарського та гострого перцю з часником. З доступних продуктів виходить близько 2,2 літра універсальної заправки до м'яса та картоплі на зиму.

Читати далі →

Рога́лики на кефірі з вишнею: швидкий рецепт домашньої випічки, який не відбере півдня на кухні

Культура 05.09.2026, 10:07

Styler (РБК-Україна) поділився рецептом рогаликів на кефірі з вишневою начинкою: просте тісто з п'яти інгредієнтів, формування з трикутників і випікання при 180 градусах за 20–25 хвилин. Порада від кулінара Клопотенка — загущувати соковиту вишню крохмалем.

Читати далі →

«Борщ має залишатися борщем»: шеф-кухар Андрій Мацюта про головну помилку сучасної української гастрономії

Культура 04.09.2026, 10:23

Шеф-кухар Андрій Мацюта заявив, що знайомити світ з українською гастрономією слід з класики — борщу, сала та часнику, — а не з радикальних експериментів. За його словами, «борщ має залишатися борщем», а інновації потрібно створювати в нових стравах.

Читати далі →

Не борщ і не сало: шеф-кухар Андрій Мацюта назвав сіль українським продуктом із потенціалом світового рівня

Культура 04.09.2026, 00:44

Шеф-кухар Андрій Мацюта назвав сіль одним із найнеоціненіших українських продуктів із потенціалом для високої кухні світового рівня та анонсував власний проєкт «Хліб-сіль».

Читати далі →

Тушена капуста більше не гірчить: українські кулінари розкрили секрети ідеальної страви

Культура 28.08.2026, 12:36

Українські кулінари розкрили секрети тушеної капусти: як уникнути гіркоти, зайвої кислотності та водянистої текстури. Зібрали перевірені прийоми від Євгена Клопотенка та інших спеціалістів.

Читати далі →

Улюблений борщ Кобзаря: забутий рецепт Тараса Шевченка з сушеними карасями

Культура 25.08.2026, 18:12

Styler нагадав про улюблену страву Тараса Шевченка — борщ з сушеними карасями, традиційний для Черкащини. Публікуємо покроковий рецепт постного, але поживного супу з копчено-рибним ароматом.

Читати далі →

Півкіло свинини на всю родину: забутий рецепт жаркого по-житомирськи з книги 1984 року

Культура 24.08.2026, 17:57

Рецепт жаркого по-житомирськи з книги 1984 року: на 500 г свинини — кілограм картоплі, сушені гриби та грибний бульйон. Розбираємо історію страви, покрокове приготування та правила зберігання готового жаркого.

Читати далі →

10 українських страв до Дня Незалежності: від борщу ЮНЕСКО до вишневих вареників

Культура 24.08.2026, 14:27

До Дня Незалежності України редакція зібрала десять страв національної кухні — від борщу, внесеного до списку ЮНЕСКО, до вишневих вареників, карпатського баноша та галицького сирника.

Читати далі →

Літо в банці: як закрити ароматний салат з капусти та перцю на зиму — покроковий рецепт

Культура 19.08.2026, 20:27

Фудблогерка Емілія Євтушенко поділилася рецептом овочевого салату «Літо в банці» з капусти, перцю та моркви. Салат готується просто, вимагає стерилізації та ідеально підходить для зимового столу.

Читати далі →

Забуті смаки України: п'ять традиційних страв, які варто повернути на стіл

Культура 17.08.2026, 16:48

🇺🇦 Забуті смаки України: п'ять традиційних страв, які варто повернути на стіл 🍲 Крученики, куліш, капусняк, клечки та шуліки — страви, що здивують своїм смаком і простотою. Дізнайтеся, як вони можуть стати частиною вашого меню! #українськакухня #традиційністрави #гастрономія

Читати далі →