#Nutrition

Хліб зберігає свіжість і смак у морозильній камері до трьох місяців за температури від -18°C. Експерти рекомендують заморожувати свіжий нарізаний хліб у герметичних пакетах.

Волоські горіхи можуть стати гіркими навіть без видимого псування через окислення жирів. Розбираємо, як сушити свіжий урожай, де зберігати ядра та горіхи в шкаралупі й як розпізнати згірклість.

Яка капуста підходить для борщу, голубців та запечення — розбираємо смакові та текстурні особливості білокачанної, савойської, пекінської, червонокачанної, цвітної та броколі.

Сертифікований нутриціолог Альона Піддубна розповіла, як правильно формувати збалансований раціон харчування за умов відключень світла та відсутності холодильника.

Нутриціолог Юлія Драгулова розповіла про користь та маркетингову складову популярних протеїнових продуктів, оцінивши їхній реальний вплив на раціон.

Нутрициолог Ольга Войтенко поділилася рецептом корисної та ситної лазаньї на лаваші з курячим фаршем, яка містить багато білка та готується всього за 15 хвилин.

Відома дієтологиня Вікторія Радосна поділилася рецептом високобілкової піци на пательні без використання традиційного тіста, де основою виступає курячий фарш.

Лікар Ольга Бут розповіла про вікові зміни після 30 років, ризики популярного біохакінгу та чому системний підхід ефективніший за сумнівні дієти.

Відомий дієтолог Вікторія Радосна поділилася простим рецептом пікантного буряка по-корейськи без варіння. Закуска готується з тертого буряка, часнику та спецій з додаванням олії та оцту.

Нутріціологиня Алена Поддубна розповіла WAVE RBC.ua про баланс у тарілці, обов'язковій каші, жирній рибі для жінок і ролі саплементів. Основні принципи здорового харчування — у бліц-інтерв'ю з експерткою.

Дієтолог Вікторія Гончаренко розповіла, як зібрати поживний ланчбокс для школи, і пояснила, чому солодощі не треба повністю виключати з раціону дитини, а лише грамотно поєднувати з білком і жирами.

Генетик Дмитро Микитенко в інтерв'ю РБК-Україна пояснив, що непереносимість лактози у дорослих українців — природна генетична особливість, тоді як більшість випадків чутливості до глютену мають вторинний характер і пов'язані з надлишком білка в сучасному раціоні.

Харчовий технолог Крістіна Гавриш склала список продуктів для тривалого блекауту: від 3,8 л води на людину за нормами CDC до консервів, горіхів та швидких круп. Ключовий принцип — їжа має бути доступною без холодильника та плити.

Сертифікований нутриціолог Дарина Леонова розповіла Wave RBC.ua, як побудувати збалансоване харчування за відсутності часу: маленькі кроки, прості заготівлі та правила замовлення страв у закладах.

Нутриціолог Юлія Драгулова пояснила, чому після стресової ночі обстрілів апетит може зникнути або різко посилитися, і які принципи харчування та питного режиму допомагають організму відновитися.

🍉 Літо = ризик? Лікарі та нутриціологи назвали продукти, які краще не купувати в супермаркеті: нарізки, смузі, м'які сири, паростки, ягоди та сендвічі. Перевіряйте температуру, цілісність упаковки та зовнішній вигляд — навіть свіжі продукти можуть бути небезпечні! #здоров'я #їжа #літо2026 #безпека

🐟 Сардиновий бум: чому консервована риба стала головним суперфудом 2026 року. У світі здорового харчування стався справжній переворот. Сардини, раніше вважавшіся продуктом «економ-класу», тепер називають «новим суперфудом». Ось чому варто додати їх до раціону: 🧠 **Потужне джерело Омега-3**: Покращують роботу мозку та серця. 🩸 **Контроль цукру**: Дослідження довели зниження ризику діабету при регулярному вживанні. 💪 **Здоров'я кісток**: Багате джерело кальцію та вітаміну D. ✨ **Краса**: Покращують стан шкіри та волосся. Фудблогери пропонують витончені рецепти: від пасты з чилі до тостів з авокадо. Це доступна альтернатива дорогому лососю, яка допомагає продовжити молодість та покращити самопочуття. #сардини #суперфуд #здоровехарчування #рецепти