Овочевий сегмент: огірки та зелень в лідерах по подорожчанню
За даними торговельної платформи EastFruit, за минулий тиждень в Україні змінились ціни на низку овочів, фруктів та ягід. Найпомітніше, згідно з оглядом, подорожчали огірки, гострий перець, зелена цибуля та петрушка. При цьому пропозиція огірків на платформі скоротилася, а картоплю, ріпчасту цибулю та буряк учасники пропонували рідше. Активно продавалися також цукрова кукурудза, пекинська та цвітна капуста. Попитом продовжували користуватися томати та солодкий перець для переробки, а от на ріпчасту цибулю попит, навпаки, зріс; досить активно закупали й інші овочі, що входять до так званого «борщового набору».
Томати та капуста: зростання пропозиції та зниження окремих цін
У овочевому сегменті лідером за кількістю оголошень знову стали томати — їхня пропозиція зросла. Учасники платформи частіше продавали солодкий перець, а пропозиція білокачанної капусти за тиждень зросла вдвічі. У ціновому вираженні помітне зниження показали пекинська капуста — до 48–55 гривень за кілограм, і цвітна капуста — до 40–50 гривень за кілограм. Морква та ріпчаста цибуля також продовжили дешевшати. Ціна картоплі протягом тижня не змінилася й становила 11–13 гривень за кілограм.
Фруктовий ринок: яблука лідирують, хурма з Узбекистану з'явилася вперше
Лідером за кількістю пропозицій на платформі минулого тижня стало яблуко: його продажі продовжують нарощувати учасники з України та Узбекистану, а також вперше з'явилися пропозиції яблук з Туреччини. Ціна яблук залишилася на рівні 16–40 гривень за кілограм. Крім того, на платформі вперше з'явилися пропозиції хурми з Узбекистану. Кількість продавців сливи зросло в півтора раза, нектарини пропонували частіше, ніж тиждень тому, тоді як пропозиція винограду скоротилася. Без змін залишилися ціни на апельсини, лимони, банани та гранати.
Протирічливі дані
Напрямок руху ціни на огірки в різних джерелах трактується по-різному, і це потребує окремого уточнення. З одного боку, огляд EastFruit та низка видань фіксують, що огірки стали одним із лідерів по подорожчанню за тиждень, а скорочення їхньої пропозиції пов'язують, зокрема, із нестачею поставок з Туреччини. З іншого боку, окремі публікації вказують на протилежну динаміку — на зниження ціни огірка на тлі низького попиту. Таким чином, щодо цього конкретного овочу версії джерел розходяться: частина даних свідчить про зростання, частина — про його падіння, і читачеві варто враховувати цю неузгодженість при оцінці загальної картини.
Контекст: точкові зміни в мережах та обмеження на базові продукти
На тлі оптових зсувів у роздрібі зміни залишаються точковими. Раніше повідомлялося, що після вихідних ціни на соціально значущі продукти в українських супермаркетах змінились локально: найбільше подорожчали яйця та хліб, тоді як вартість вівса та соняшникової олії залишалася відносно стабільною. У мережі «Ашан» ввели обмеження на кількість базових продуктів в одному чеку — до 6 штук або 6 кг, а яєць — до 6 десятків; у компанії пояснили це не дефіцитом, а розподілом роздрібних та оптових закупівель. Аналогічні обмеження ввели й в АТБ.
