#Ukrainian Cuisine

Das Rezept für Jitomir-Eintopf aus einem Kochbuch von 1984: Auf 500 g Schweinefleisch – ein Kilo Kartoffeln, getrocknete Pilze und Pilzbrühe. Wir beleuchten die Geschichte des Gerichts, die schrittweise Zubereitung und die Aufbewahrungsregeln für den fertigen Eintopf.

Zum Unabhängigkeitstag der Ukraine hat die Redaktion zehn Gerichte der nationalen Küche zusammengestellt – vom in die UNESCO-Liste aufgenommenen Borsch bis zu Kirschwarienniki, Karpaten-Banusch und galizischem Syrniki.

Die Foodbloggerin Emilia Jewtuschenko hat ein Rezept für den Gemüsesalat „Sommer im Glas“ aus Kohl, Paprika und Karotten geteilt. Der Salat ist einfach zuzubereiten, erfordert eine Sterilisation und eignet sich perfekt für den Wintertisch.

🇺🇦 Vergessene Geschmäcker der Ukraine: Fünf traditionelle Gerichte, die auf den Tisch zurückkehren sollten 🍲 Krutschenyky, Kulysh, Kapustnyak, Kletschy und Schulyky – Gerichte, die durch ihren Geschmack und ihre Einfachheit überraschen. Erfahren Sie, wie sie Teil Ihres Menüs werden können! #ukrainischeKüche #traditionelleGerichte #Gastronomie

🍽️ Gastronom Max Chramow enthüllt seine Lieblingsgerichte: Buchweizen mit Koteletts und gebratene Kartoffeln! 🇺🇦 Er nannte die ukrainische Küche die leckerste der Welt und erzählte von seltsamen Verkostungen – von verdorbenen Eiern in China bis zu indischem Curry. Wer sind seine idealen Gäste? Und wen möchte er definitiv nicht im Restaurant sehen? Lesen Sie das vollständige Blitz-Interview! #Gastronomie #Restaurants #MaxChramow #UkrainischeKüche

🥒 Zucchini-Pastete „Ketchup' – der neue Hit der Winterkonserven 2026! 🌶️ Autorin des Rezepts ist @ptashka_nadia von Instagram. Der Geschmack erinnert an Ketchup dank Paprika und Gemüsesauce. Dick, samtig, ideal zu Fleisch oder Brot. ⚠️ Achtung: Nach dem Hinzufügen von Essig „springt' die Pastete aktiv – seien Sie vorsichtig! #zucchini #rezept #konservierung #gastronomie #trends2026

Wir wecken eine Legende der sowjetischen Küche: Das Rezept für gefüllte Zucchini aus einem Buch von 1984! 🍆📖 Saftiges Gemüse, eine herzhafte Füllung und das Geheimnis der Auswahl der perfekten Zucchini – alles, was man für das perfekte Abendessen braucht.